Tort Papusa

de Patricia Iordache in Torturi, 21 Apr 2013 | 4072 vizualizari

 

Acest tort l-am realizat realizat pentru fata prietenei mele.
Este un tort diplomat, in forma de papusa si are aproximativ 5 kg.

 

INGREDIENTE

  • Ne trebuie:
  • - 6 plicuri gelatina (10 gr * 6 plicuri)
  • - apa pentru preparat gelatina
  • - 4 linguri zahar tos
  • - 2 oua
  • - 1 cutie compot ananas bucati
  • - 1 cutie compot piersici jumatati
  • - 150 gr stafide
  • - 50 ml visinata
  • pentru frisca
  • - 1l frisca lichida
  • - 2 cani zahar tos
  • - 1 lingura smantana grasa
  • pentru ornare
  • - frisca colorata (colorant rosu de la Wilton),
  • frisca alba,
  • floricele din pasta de zahar (eu le-am facut singura)
  • o papusa de jucarie
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Papusa:

Pui gelatina la hidratat in cantitatea de apa specificata pe plicul de gelatina. Amesteci apoi gelatina hidratata cu cele 4 linguri de zahar,cele 2 oua si pui pe foc mic, amestecand incontinuu, pana se dizolva zaharul dar fara sa ajunga la fierbere pentru ca "se taie" gelatina. Lasi la racit.

Pana se raceste gelatina, bati cu ajutorul mixerului frisca lichida impreuna cu cele 2 cani de zahar si cu 1 lingura de smantana. Pui stafidele la hidratat in cei 50 ml visinata si le lasi cam 30 minute.

Scoti din compot bucatile de ananas si le pui la scurs intr-o sita. Scoti si jumatatile de piersici si le pui si pe ele la scurs intr-o sita. Cand gelatina s-a racit, o amesteci cu frisca batuta (nu uita sa opresti cam 1 cana de frisca pentru ornat), cu stafidele scurse de visinata si bucatile de ananas.

Pregatesti o forma detasabila de tort (eu am folosit o forma patrata si un castron cu fundul rotund), asezi in cele doua forme folie alimentara pe fund si pe pereti, torni 1/2 din compozitia obtinuta si dai la rece pentru 15 minute.

Dupa ce s-a inchegat putin, o scoti de la frigider si asezi jumatatile de piersici din loc in loc cu scobitura in sus. Acoperi cu restul de compozitie, nivelezi si dai la rece pana a doua zi.

Rastorni cu grija pe o tava prima compozitie (patrata) apoi infigi din loc in loc 4 jumatati de bete de frigarui cu care fixezi cel de-al doilea etaj al tortului (compozitia din castronul cu fundul rotund).

Dupa ce ai fixat cele doua etaje (baza si fusta papusii) faci o scobitura in mijlocul "fustei" si fixezi papusa de plastic. Imbraci tortul in frisca alba, apoi faci modele dupa bunul plac din frisca colorata (frisca alba amestecata cu putin colorant alimentar). 

Decorezi cu floricele din pasta de zahar.    

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Papusa-0
Tort Papusa-1

COMENTARII (35)

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

04.05.2013, 12:39

nilgun

nilgun 1

27.06.2013, 14:20

frumos

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

27.06.2013, 14:34

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!