Tort "Paris-Brest"

de diana_k in Torturi, 13 Feb 2012 | 4106 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • foi:
  • - 1, 1/2 cană cu apă
  • - 1, 1/2 cana de faina
  • - 150 g unt
  • - 6 ouă
  • - un vârf de cuţit de sare
  • - 2-3 linguri nuca taiata
  •  crema:
  • - 2 cani de lapte..... cana mare de 250 ml
  • - 2 ouă
  • - 1 cană de zahăr
  • - 2 linguri de faina (cu varf)
  • - 2 plicuri de zahar vanilat
  • - 150 de grame de unt
  • -120ml frisca
  • -2 linguri zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort "Paris-Brest":

foile: punem apa la fiert cu sarea si adaugam untul, cand s-a topit oprim focul si turnam toata faina odata. Cu o lingura de lemn amestecam repede si energic pana se desfac toate cocoloasele. Dam deoparte si lasam sa se raceasca pana la temperatura camerei, atunci punem pe rand ouale si amestecam bine dupa fiecare. aluatul astfel obtinut il turnam intr-un pos cu farful mare de 1cm diametru.

Vom pregati 3 foi de copt, doua foi vor fi mai late, una pentru baza si una pentru partea de sus. pe acesta presaram nuca taiata si il vom face putin mai inalt....Cea de a treia va fi mai ingusta si o vom folosi pentru interior. Coacem fiecare foaie de tort la 200 grade timp de 10 minute, apoi inca 25 de minute la 180 grade. In primele 20 minute este interzis sa dechidem usa cuptorului!!

crema: desfacem ouale cu o furculita, adaugam zaharul, faina si treptat laptele, amestecam bine pentru a scapa de cocoloase. Fierbem crema pe foc mijlociu pana se ingroasa foarte bine, adaugam zaharul vanilat si o dam deoparte sa se raceasca. Mixam crema cu untul adaugam si amestecam cu frisca mixata separat cu zaharul pudra.

Motam tortul si il pudram cu zahar.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort  "Paris-Brest" 146438
retete culinare - Tort  "Paris-Brest" 146439
retete culinare - Tort  "Paris-Brest" 146440
retete culinare - Tort  "Paris-Brest" 146441
retete culinare - Tort  "Paris-Brest" 146442
retete culinare - Tort  "Paris-Brest" 146443
retete culinare - Tort  "Paris-Brest" 146444

COMENTARII (24)

Krystyan Trendy 1

09.11.2013, 11:38

mmm...delicios

Bya Ralu 1

04.01.2014, 12:40

super

bianca92 1

08.03.2014, 21:34

ce bine arata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D