Tort Pavlova cu crema de vanilie si fructe de padure

de Rux in Torturi, 17 Iun 2015 | 1705 vizualizari

 

Ador acest tort...si cred ca va ramane definitiv preferatul meu!

Este incredibil de delicios, usor si foarte racoritor, recomandat fara doar si poate pentru sezonul de vara! Astazi am preparat doua torturi, unul special pentru a-l darui unei prietene foarte, foarte dragi!

 

INGREDIENTE

  • 5 oua
  • 227 gr zahar
  • 3 lingurite zeama de lamaie( in loc de crem tartar)
  • 1 lingurita otet de Modena
  • un praf de sare
  • 2 lingurite amidon(sau faina bine cernuta)

Crema de vanilie:

  • 500 ml lapte
  • zahar dupa gust( in jur de 100 de grame)
  • vanilie
  • 4 galbenusuri
  • 3 linguri faina

Decor:

  • 300 ml frisca
  • zmeura proaspata
  • fructe de padure( congelate)
  • frunze de menta
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Pavlova cu crema de vanilie si fructe de padure:

Pentru a prepara blatul de Pavlova:

Separam ouale si mixam albusurile cu un praf de sare apoi foarte bine cu zaharul pe care il punem in doua transe. Vom mixa in jur de 7  sau 8 minute sau pana nu mai simtim zaharul intre degete( probam). In compozitie punem zeama de lamaie, otetul si amidonul si amestecam cu grija sa se omogenizeze dar in acelasi timp sa nu se dezumfle bezeaua.

Trasam pe o foaie de copt un cerc cu ajutorul unei farfurii de ciorba intoarsa cu fata in jos, apoi punem foaia pergament pe o tava (eu am folosit tava de cuptor).

Punem  spuma de albus cu o lingura apoi usor ii dam forma de blat, practic construim blatul direct pe pergament.

La cuptorul incins la 150 de grade coacem blatul timp de 50 de minute.

Intre timp preparam crema de vanilie:

Punem laptele si vanilia pe foc si il infierbantam.

Mixam galbenusurile cu zaharul si cu putin lapte din total, adaugam si faina si amestecam foarte bine. Turnam  totul in laptele fierbinte si amestecam sa nu existe cocoloase. Eu am tinut crema pe foc in jur de 7 minute, amestecand tot timpul ca sa nu se prinda de vas. Am racit bine crema.

Am scos blatul si l-am intors( dupa ce s-a racit putin) pe un platou prin rasturnare in aer.

Apoi restul e simplu, punem crema de vanilie, imbracam tortul in frisca punem deasupra fructe de padure si desigur il decoram dupa inspiratie.

E minunat de bun!

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Pavlova cu crema de vanilie  si fructe de padure-0
Tort Pavlova cu crema de vanilie  si fructe de padure-1
Tort Pavlova cu crema de vanilie  si fructe de padure-2
Tort Pavlova cu crema de vanilie  si fructe de padure-3
Tort Pavlova cu crema de vanilie  si fructe de padure-4
Tort Pavlova cu crema de vanilie  si fructe de padure-5

COMENTARII (64)

Rux

Rux 1

19.06.2015, 21:43

Multumesc draga mea!

raluca95

raluca95 1

19.06.2015, 21:53

Vaaaai Cat de bine arataaa

Rux

Rux 1

03.07.2015, 08:15

Multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!