Tort pentru 2014

de Ina in Torturi, 1 Ian 2014 | 2667 vizualizari

 

La Multi Ani, Bucatarasi! >:D< ******* Pentru Revelion, ideea tortului mi-a dat-o gabrielacuisine : http://www.bucataras.ro/retete/cheesecake-cu-mandarine-si-ciocolata-55316.html , dar reteta am adaptat-o la preferintele mele si la ingredientele pe care le-am avut la dispozitie.
O reteta care merita , cu siguranta, refacuta ! Multumesc, Gabriela! :-*

 

INGREDIENTE

Blatul :

  • 4 oua,
  • 100 g. zahar,
  • 100g. alune si/sau miez de nuca prajite si macinate,
  • coaja rasa de la o portocala,
  • 50 ml. ulei,
  • un praf de sare.
  • un pachet praf de copt
  • 40 g. faina

Crema:

  • 500 g branza mascarpone
  • 200 g branza cu smantana ( Fagaras )
  • 500 ml frisca lichida
  • 15 gr gelatina granule ( am folosit un pachet si jumatate , de la Dr. Oetker )
  • 100 g zahar pudra cu aroma de vanilie Dr. Oetker
  • 1 portocala mare
  • 1 lingurita esenta de portocale (optional)
  • bucati de ananas de la o conserva mare

Pentru decor:

  • capsuni din conserva
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • frisca
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort pentru 2014:

Blatul:   Se mixeaza ingredientele pentru blat, se toarna in forma (cu margini detasabile)  tapetata cu hartie de copt si se coace 20-25 min. in cuptorul incins. Eu am folosit forma cu diametrul de 26 cm. ( cea mai mare din set ) .

Blatul racit il vom transfera pe un platou, anexand in jurul lui si inelul detasabil.

Crema: Hidratam gelatina  in 100 ml  suc din conserva de ananas.  

Batem frisca nu foarte tare si o punem la rece .

Amestecam mascarponele cu branza Fagaras si le mixam bine, pana  obtinem o spuma omogena.

Adaugam zaharul  si omogenizam ( tot cu mixerul ) , apoi amestecam in compozitie si fructele ( bucatile de ananas si portocala curatata, maruntita si stoarsa de zeama.  

Scoatem frisca din frigider si o incorporam treptat in crema de branza. 

Gelatina hidratata o vom topi 15 secunde la microunde ( sau pe foc, dar eu folosesc cuptorul de 800 W )  si o vom adauga peste compozitia de cheesecake, mixand 30 secunde .

Toata compozitia o vom pune peste blatul incadrat de inelul detasabil, niveland suprafata. Dam totul la rece pentru cateva ore. Eu am lasat peste noapte. 

Desfacem cu grija inelul detasabil si decoram dupa preferinte. Eu am folosit ciocolata amaruie , capsuni si frisca.

Este  un tort cremos, pufos, aromat, racoritor .

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort  pentru  2014 287617
retete culinare - Tort  pentru  2014 287618
retete culinare - Tort  pentru  2014 287619
retete culinare - Tort  pentru  2014 287620
retete culinare - Tort  pentru  2014 287621
retete culinare - Tort  pentru  2014 287622
retete culinare - Tort  pentru  2014 287623
retete culinare - Tort  pentru  2014 287624
retete culinare - Tort  pentru  2014 287625
retete culinare - Tort  pentru  2014 287626
retete culinare - Tort  pentru  2014 287627
retete culinare - Tort  pentru  2014 287628
retete culinare - Tort  pentru  2014 287629
retete culinare - Tort  pentru  2014 287630
retete culinare - Tort  pentru  2014 287631
retete culinare - Tort  pentru  2014 287632
retete culinare - Tort  pentru  2014 287634
retete culinare - Tort  pentru  2014 287635
retete culinare - Tort  pentru  2014 287636
retete culinare - Tort  pentru  2014 287637
retete culinare - Tort  pentru  2014 287638
retete culinare - Tort  pentru  2014 287642

COMENTARII (38)

Ina 1

02.01.2014, 23:16

Lia, sigur vei gasi, ca in ultimul timp au fost multe seturi de posh cu duiuri in camara

Ina 1

02.01.2014, 23:16

) Laura, te ascult!

Krystyan Trendy 1

09.01.2014, 09:38

delicios tort

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55