Tort pentru mama

de Sidy in Torturi, 2 Oct 2011 | 1974 vizualizari

 

Mama este un inger trimis din cer pentru a ma ajuta sa trec mai usor peste greutatile vietii, fiindu-mi alaturi atunci cand am nevoie de sprijin.
Mama este lumina vietii mele ce nu se stinge niciodata. E leaganul de povesti ce mi-au mangaiat copilaria. Ea e Luceafarul ce apare in noaptea misterioasa.
As vrea sa ramana mereu langa mine, sa-mi zambeasca cu ochi mari si limpezi, sa m-alinte si sa ma ajute mereu in viata, dar stiu ca odata cu trecerea anilor, ea va trece usor la Dumnezeu.
O voi iubi, o voi asculta, o voi respecta mereu si ii doresc multa sanatate, fericire, pace sufleteasca, liniste, viata lunga si tot ce exista mai bun pe lume!
De-as putea timpul
L-as tine in loc sa stea
Sa ramai cum esti !
Ani multi sa traiesti
Sa nu mai imbatranesti !
LA MULTI ANI maicuta mea !!!

 

INGREDIENTE

Blatul 1

  • 5 oua
  • 1 lingura nuca de cocos
  • 150 g zahar
  • 80 g faina
  • 100 g nuca macinata
  • 1 praf de copt cu sofran
  • sare

Blatul 2

  • 4 albusuri
  • 40 g faina
  • 200 g zahar
  • 150 g nuca curatata
  • sare

Crema

  • 4 galbenusuri
  • 1 budinca vanilie
  • 500 ml lapte
  • 300 g zahar
  • 1 margarina Rama
  • 1 plic zahar vanilat Bourbon
  • sare

Pentru ornat

  • 250 ml frisca
  • ciocolata
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort pentru mama:

Preparam primul blat separand albusurile de galbenusuri.
Albusurile cu un praf de sare le batem spuma.
Galbenusurile le mixam cu zaharul pina se albesc apoi adaugam nuca macinata, faina amestecata cu praful de copt si nuca de cocos.
Omogenizam apoi cu grija albusurile spuma la compozitia de galbenusuri.
Ungem o forma detasabila de tort, cu unt si o dam la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C pentru aproximativ 30 de minute pina se coace blatul.
Facem proba cu scobitoarea, pentru siguranta.
Scoatem blatul din forma si il lasam sa se raceasca apoi il taiem in doua.
Pentru blatul doi din bezea batem bine albusurile cu putina sare apoi cu 100 g  zahar.
Restul zaharului il caramelizam cu un pumn de nuci intregi, apoi il lasam pe o farfurie umeda sa se raceasca. Il dezlipim din cand in cand sa nu se lipeasca de farfurie.
Restul nucii o prajim putin intr-o tigaie apoi o zdrobim intre degete.
Zaharul caramel cu nuca, dupa ce s-au racit le zdrobim cu ajutorul unei sticle pe care o rulam pe hartia de copt indoita intre care avem zaharul cu nuca.
Omogenizam albusurile cu nuca cu zahar, nuca prajita si faina , turnam apoi compozitia in forma de tort in care am pus hartie de copt unsa cu unt.
Dam tava la cuptorul incins la 140 de grade pentru 30-35 de minute ( facem proba cu scobitoarea).
Preparam crema astfel : amestecam galbenusurile cu zaharul pina se albesc.
Intr-o cratita punem 100 ml lapte la incalzit in care vom turna compozitia de oua cu zahar, invartim usor pina se ingroasa, dar focul sa fie mic.
Preparam budinca conform instructiunilor de pe plic cu 400 ml lapte.
Cand este gata amestecam budinca cu ouale cu lapte si le dam la rece pina se intaresc din nou.
Untul la temperatura camerei il mixam apoi adaugam cate o lingura din crema de budinca amestecand usor sa nu se taie crema si vom obtine o crema spumoasa.
Montam tortul punand o parte a primului blat , apoi jumatate din crema, blatul de bezea , restul cremei si a doua parte a primului blat.
Dam la rece pentru 30 de minute, timp in care batem frisca si ornam apoi tortul dupa preferinta.
Lasam tortul la rece cateva ceasuri.
Pofta mare !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort pentru mama 127422
retete culinare - Tort pentru mama 127423
retete culinare - Tort pentru mama 127424
retete culinare - Tort pentru mama 127425
retete culinare - Tort pentru mama 127426
retete culinare - Tort pentru mama 127427
retete culinare - Tort pentru mama 127428
retete culinare - Tort pentru mama 127429
retete culinare - Tort pentru mama 127430
retete culinare - Tort pentru mama 127431
retete culinare - Tort pentru mama 127432

COMENTARII (26)

MIUTA 1

04.10.2011, 13:55

Ma faci sa plang,foarte frumoase cuvintele tale adresate mamei!!!
La multi ani mamei tale!
Sa-i dea Bunul Dumnezeu sanatate,viata lunga si frumoasa alaturi de cei dragi inimii ei!

MIUTA 1

04.10.2011, 13:56

Tortul arata super bine tot ce faci tu este o arta

mamaieelena 1

04.10.2011, 19:24

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S