Tort Pian

de Dea_Dea in Torturi, 21 Mar 2013 | 2561 vizualizari

 

Un tort deosebit!!

 

INGREDIENTE

  • BLAT
  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri de nuca macinata
  • 2 linguri cacao
  • 3 linguri de faina
  • 1 praf de copt
  • RULADA:
  • 5 oua
  • 4 linguri de zahar pudra
  • 1 lingura ulei
  • 2 linguri apa calda
  • 4 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • CREMA BLAT :
  • 40 gr amidon
  • 6 linguri zahar
  • esenta de vanilie
  • 500 ml lapte
  • 100 ml frisca lichida
  • CREMA RULADA
  • 150 gr unt
  • 100 gr ciocolata
  • 6 linguri nuca macinata
  • GLAZURA
  • 100 gr ciocolata
  • 20 gr unt
  • 1 lingura apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Pian:

BLATUL

Albusurile batute spuma, se adauga zaharul, se bate bine pana devine o bezea lucioasa, se adauga galbenusurile, nuca macinata, iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se pune in tava cu diam.28 , se da la cuptor pana trece testul scobitorii

RULADA

Se mixeaza ouale cu zaharul pudra, se adauga, apa , uleiul iar apoi se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt.Se coace in tava tapetata (30x20)pana trece testul scobitorii.

CREMA BLAT

Amestecam amidonul cu putin lapte, iar restul il punem la foc cu esenta de vanilie. Cand fierbe se pune amidonul si se amesteca incontinuu, pana se ingroasa. Se lasa la racit. Batem frisca bine  si o incorporam in crema.

CREMA RULADA

Topim ciocolata cu o parte din unt la abur, apoi se adauga restul de unt si nuca macinata si se lasa la racit.

Blatul se taie in doua. Rulada o taiem fasii de 3 cm. Ungem cu crema de ciocolata si nuca, apoi rulam fiecare fasie, punand-o pe urmatoarea fasie in continuare. Rulam strans si obtinem o spirala mare pe care o asezam peste blat. Peste prima parte se pune crema alba, rulada , crema alba, partea a doua de blat si glazura.

GLAZURA

Ciocolata cu apa si untul se pun la topit la aburi, pana se omogenizeaza apoi se pune pe tort.

 

 


 

COMENTARII (12)

Dea_Dea

Dea_Dea 1

21.03.2013, 22:47

Miha rectific reteta maine da, multumesc!!

mamaieelena

mamaieelena 1

21.03.2013, 23:06

simona72

simona72 1

01.11.2013, 16:45

Multumesc Dea! Intradevar nu e ca si cel din imagine, dar sunt sigura ca a fost bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!