Tort / prajitura " Cusma lui Guguta"

de luminita20_2006 in Dulciuri, 3 Feb 2013 | 23381 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cusma lui Guguta este un tort/prajitura construit sub forma de piramida si foarte popular in Rep.Moldova.
Guguta este un personaj din povestile lul Spiridon Vangheli ce purta o cusma de ciobanas, de aici si demunirea tortului.
Reteta este preluata de pe blogul http://fantezieinbucatarie.blogspot.ro

(la mine nu prea a iesit cusma ca au mai disparut pe drum cateva tuburi)

INGREDIENTE

250 grame unt/ untura
200 gr. de smantana
50 gr.zahar
2 linguri de coniac
1 lingurita de bicarbonat stins cu putin otet
~500 gr.de faina
700 gr visine in sucul lor propriu

Pentru crema:

600 gr. frisca
100 gr.zahar pudra
ciocolata pentru decor

luminita20_2006

Bucataras incepator

18 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort prajitura " cusma lui guguta", retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort / prajitura " Cusma lui Guguta":

Se amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul, smantana si coniacul dupa care se adauga bicarbonatul stins cu putin otet sau zeama de lamaie si faina

Se amesteca bine pana cand obtinem un aluat elastic dar moale.(ca cel de tarta). Se pune intr-o folie si se da la frigider 30 min.

Se imparte aluatul in doua, Intindem o bucata de aluat pana ajungem la o grosime de 0.5 cm si-l impartim in fasii aproximativ egale (6-7 cm) , asezam un sir de visine pe fiecare bucata apoi lipim marginile fiecarei fasii.

Asa se procedeaza cu tot alauatul. Se aseaza intr-o tava si se coc timp de 35 min la 180 C.
Crema: se amesteca smantana cu zaharul pudra.
Cand s-au racit tuburile se aseaza un rand de 5 tuburi, se pune crema apoi 4 tuburi si tot asa ...se obtine e piramida, se rade ciocolata deasupra si si da la frigider pentru cel putin 4 ore.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort / prajitura " Cusma lui Guguta"" nu uita sa-i faci un review.