Tort raw cu fructe de padure

de Ela68 in Vegan / Raw vegan, 2 Mai 2013 | 10716 vizualizari

 

Acesta este primul meu tort raw. Pentru mine, care nu am roboti speciali, a fost destul de greu de realizat. Am tot schimbat compozitia din blender in robot, iar in blender, pana ce-am obtinut o crema destul de fina. Am folosit termenul de ulei de cocos sau cacao pentru ca am tinut la cald untul de cacao si cocos pana ce-au devenit lichide. Chiar daca musafirii au fost reticenti la inceput, dupa ce-au gustat, au mai cerut o portie. Cel mai important este faptul ca dupa ce servim o felie din acest tort, ramanem sanatosi, nu avem depuneri de grasime pe vase. Oricum, urmatorul tort va fi unul cu crema mascarpone :)

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat :
  • 200 gr migdale decojite
  • 100 gr curmale taiate marunt
  • 80 gr smochine taiate marunt
  • 2 linguri miere
  • 2 linguri ulei de cocos
  • 2 linguri ulei de cacao
  • Crema I :
  • 200 gr fructe de padure congelate
  • caju crud 200 gr
  • 4 linguri sirop de agave
  • 2 linguri miere de salcam
  • 2 linguri ulei de cacao
  • 4 linguri ulei de cocos
  • Crema II:
  • 1 banana
  • 4 linguri ulei de cacao
  • 3 linguri sirop de agave
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort raw cu fructe de padure:

Blatul : Punem in robot migdalele pana se macina bine. Adaugam pe rand uleiul de cocos, uleiul de cacao, curmalele, smochinele si mierea. In cazul in care compozitia este prea tare, putem adauga 2- 3 linguri de apa astfel incat sa putem modela compozitia in forma. Tapetam forma cu hartie de copt , turnam compozitia si o nivelam cu ajutorul unui pahar. O dam la rece si realizam prima crema.

Crema I : Nucile de caju le lasam la hidratat 3 ore. Zdrobim fructele in blender, apoi amestecam in robotul cu lama in forma de S, fructele, siropul de agave, mierea si nuca de caju pana obtinem  o crema fina. Se adauga apoi uleiul de cocos si cel de cacao si lasam pana ce se omogenizeaza. Turnam compozitia peste blat si dam la rece pana se intareste.

Crema II:  Amestecam in robotul cu lama in S uleiul de cacao, banana si siropul de agave pana ce obtinem o crema omogena. O turnam deasupra cremei cu fructe de padure ( care este deja intarita ) si lasam la rece pana se intareste. Ornam cu fructe si o frunzuta de menta.

 

TIPS-URI

1

diametrul formei 18 cm

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort raw cu fructe de padure 224370
retete culinare - Tort raw cu fructe de padure 224371
retete culinare - Tort raw cu fructe de padure 224373
retete culinare - Tort raw cu fructe de padure 224374
retete culinare - Tort raw cu fructe de padure 224375

COMENTARII (33)

Ela68 1

29.10.2013, 15:07

eu as manca numai dulciuri raw, insa pana nu-mi cumpar robot nu mai fac experiente, mi-a fost foarte greu.

gio 1

20.12.2013, 00:22

babi5 1

20.12.2014, 08:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D