Tort rulada

de Lau in Dulciuri, 7 Ian 2012 | 2607 vizualizari

 

by miha,eu am pus branza in loc de mascarpone.multumesc pentru reteta
acest tort l-am pregatit pentru puiutul cel mic care il mai cheama si Ioan

 

INGREDIENTE

RULADA

  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri ulei
  • esenta de vanilie

BLATUL

  • 2 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri faina
  • esenta de visine
  • un varf de cutit praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 3 linguri de nuca macinata

CREMA

  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri zahar
  • 50 ml lapte
  • 5 g gelatina
  • 250 g branza
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • esenta de vanilie

DECOR

  • 100 ciocolata
  • 50 ml frisca
  • unt cat o nuca
  • ciocolata alba
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort rulada:

RULADA-Albusurile se bat spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa,mixam galbenusurile cu uleiul,adaugam peste albusuri, amestecam usor dupa care adaugam faina si omogenizam.

Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam compozitia,dam la cuptor 15 min la foc mediu.

Se desprinde rulada cu atentie si se pune pe alta foaie de copt tapetata cu putin zahar tos,rulam cu atentie si lasam sa se raceasca.

Se desface blatul se unge cu dulceata( dupa preferinta)eu am folosit de prune,se ruleaza din nou si se lasa la rece pana este gata crema

BLATUL-mixam ouale cu zaharul si sarea,cca 5 min,adaugam faina cernuta cu praful de copt,esenta,nuca macinata,amestecam usor cu o lingura sau viteza mica de la mixer,

Tapetam un vas cu ulei si faina,turnam compozitia si dam la cuptor pentru cca 20 min.

CREMA-Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc,se desface crema cu laptele turnand putin cate putin amestecand mereu ,se pune pe foc amestecand continuu pana se ingroasa si devine ca o ciulama,lasam la racit si cand devine suportabil pentru deget adaugam gelatina ,omogenizam,dam la rece pana la racirea completa.

Intre timp batem smantana pentru frisca.

In crema racita adaugam branza,mixam usor pana obtinem o crema,adaugam frisca,omogenizam.

O tava cu pereti detasabili o imbracam in folie alimentara.

Adaugam blatul,rulada taiata felii pe margini si in mijloc crema de branza se da la rece peste noapte

Am topit ciocolata cu frisca,am lasat-o putin sa se raceasca dupa care am adaugat-o peste crema,am decorat cu ciocolata alba.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort rulada-0
Tort rulada-1
Tort rulada-2
Tort rulada-3

COMENTARII (30)

iri_iri 1

19.08.2012, 14:48

ce bunatate a iesit

Lau 1

19.08.2012, 15:35

babi5 1

16.12.2014, 21:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04