Tort Saint Honore cu iaurt si fructe

de silvi0ara in Torturi, 25 Mar 2011 | 3282 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 150g faina
  • un praf de sare
  • 1 lingurita zahar
  • 125g unt
  • 250g lapte
  • 4-5 oua
  • Crema:
  • 500g iaurt
  • 200g smantana
  • 500ml frisca
  • 150g zahar
  • 450g fructe de padure congelate
  • 3-4 linguri zahar
  • 15g gelatina
  • Pentru ornat:
  • Capsuni sau fructe de padure

 

Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Saint Honore cu iaurt si fructe:

Se pune la fiert laptele,sarea,zaharul si untul,se lasa sa dea in clocot,apoi se adauga faina dintr-o data si se amesteca pana ce aluatul se desprinde de pe fundul vasului.Se lasa sa se racoreasca,apoi se inglobeaza pe rand ouale,se bate aluatul pana ce straluceste. 2/3 din cantitatea de aluat se spriteaza sub forma de cercuri concentric pe fundul unei forme rotunde de tort,tapetata cu hartie pergament, si se coace la cuptorul incins la 180g,35 de minute.Se scoate si se lasa la racit.Restul de aluat se spriteaza sub forma de rozete pe tava dreptunghiulara.Se coc 25-30 de minute.Intre timp pregatim crema;

Se pun fructele la foc impreuna cu cele 3-4 linguri de zahar si le lasam sa dea cateva clocote sa mai scada zeama lasata de fructe,apoi le pasam bine cu blendarul.Gelatina se inmoaie si se dizolva la foc mic.Se amesteca iaurtul cu smantana si zaharul, apoi inglobam fructele pasate si racite,iar apoi punem gelatina. Lasam 10-15 minute la rece sa se intareasca putin,apoi adaugam frisca batuta bine(eventual se poate folosii si un intaritor pentru frisca).Din aceasta crema oprim cateva linguri ca sa umplem gogoselele.

Se aseaza pe un  platou blatul racit,si se aseaza de jur imprejur inelul formei de tort.Se aseaza crema pe blat,se niveleaza frumos si se lasa la rece pana se mai intareste putin,apoi se aseaza de jur imprejur rozetele de aluat umplute cu crema pastrata, iar in central tortului punem capsuni taiate.Se pot folosii orice fel de fructe de padure.Se da tortul la frigider,cateva ore,dupa care scoatem inelul si pudram rozetele cu zahar pudra.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-0
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-1
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-2
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-3
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-4
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-5
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-6
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-7
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-8
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-9
Tort Saint Honore cu iaurt si fructe-10

COMENTARII (29)

Anamaria7

Anamaria7 1

27.03.2011, 22:25

Silvioara, arata delicios!

Panacris

Panacris 1

16.11.2011, 09:52

Delicios!

VERONICA2607

VERONICA2607 1

14.03.2012, 20:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!