Tort Somloi

de LUK in Torturi, 4 Dec 2011 | 9048 vizualizari

 

Un tort delicios dupa o reteta preluata de la Deliciousflavours..multumesc!Eu am facut mici mici modificari..

 

INGREDIENTE

Blat de vanilie:

  • 2 oua
  • o lingura de apa rece
  • 2-3 picaturi de esenta de vanilie
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 3 linguri de zahar
  • un praf de sare
  • 3 linguri de faina
  • o jumatate de lingurita de praf de copt

Blatul de cacao:

  • 2 oua
  • 2 linguri de faina
  • o lingura de cacao
  • 3 linguri de zahar
  • o lingura de apa rece
  • o jumatate de lingurita de praf de copt
  • un praf de sare

Blat cu nuca:

  • 2 oua
  • o lingura de apa rece
  • 2 linguri de faina
  • o lingura de nuca
  • 3 linguri de zahar
  • un praf de sare
  • o jumatate de lingurita de praf de copt

Crema de vanilie:

  • 600ml lapte
  • 3 oua
  • 200 gr zahar
  • 100gr faina
  • esenta de vanilie

Sirop:

  • 50ml apa
  • 50gr zahar
  • 40ml esenta de rom
  • 2-3 linguri de nuca pentru presarat pe creme
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Somloi:

Blat cu vanilie:

Amestecam faina cu praful de copt.Separam albusurile de galbenusuri.Batem albusurile spuma cu un praf de sare si apa rece.Dupa ce sunt tari adaugam treptat zaharul  si zaharul vanilat si mixam pana se intareste spuma.Cu paletele cu care am mixat albusurile mixam putin galbenusurile.Le incorporam apoi cu o lingura de lemn in albusuri.adaugam si esenta de vanilie.Tot cu ajutorul lingurii de lemn incorporam faina.Ungem tava cu unt si tapetam cu faina,turnam compozitia si coacem cca 20-25min la 150 de grade.

Blatul cu cacao:

Amestecam faina cu cacao si praful de copt.Separam albusurile de galbenusuri.Batem spuma tare albusurile cu apa rece si praful de sare.Incorporam apoi zaharul mixand sa obtinem o spuma tare.Adaugam galbenusurile mixate putin amestecand cu o lingura de lemn,de jos in sus.Incorporam treptat faina si cacao amestecand usor.Turnam compozitia in tava unsa cu unt si tapetata cu faina si coacem la 150 de grade 20-25min.

Blatul cu nuca:

Amestecam nuca si faina cu praful de copt.Separam albusurile de galbenusuri.Batem spuma tare albusurile cu apa rece si praful de sare.Incorporam apoi zaharul mixand sa obtinem o spuma tare.Adaugam galbenusurile cu ajutorul unei linguri de lemn,incorporam usor apoi faina cu nuca,amestecand de jos in sus.Coacem in tava unsa cu unt si tapetata cu faina cca 20-25min la 150 de grade.

In timp ce se coace ultimul blat pregatim siropul.Punem la fiert zaharul cu apa si esenta de rom si lasam sa fiarba pana cand zaharul s-a topit complet.

Crema:

Punem 300ml lapte impreuna cu 100gr zahar  si esenta de vanilie la fiert.Separam albusurile de galbenusuri.Amestecam galbenusurile cu faina si cantitatea de lapte ramasa.Cand laptele incepe sa fiarba adaugam galbenusurile trecandu le printr o sita si amestecam pana cand crema are consistenta unei budici.Luam de pe foc.

Batem albusurile spuma tare impreuna cu restul de zahar(100gr) si apoi le incorporam cu ajutorul mixerului in crema de vanilie.

Asamblare:

Punem pe platou blatul de vanilie,il insiropam ,punem crema,presaram nuca.

Asezam deasupra blatul de cacao,il insiropam,ungem cu crema,presaram nuca.

Ultimul blat va fi cel cu nuca.Il insiropam,punem crema ramasa cu care ungem si lateralele tortului,presaram nuca si decoram dupa gust si inspiratie.

Mie mi s-a parut un pic cam mult zahar in crema dar restul degustatorilor au zis ca e perfect!deci..incercati l cu incredere!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Somloi-0
Tort Somloi-1
Tort Somloi-2
Tort Somloi-3
Tort Somloi-4
Tort Somloi-5
Tort Somloi-6
Tort Somloi-7
Tort Somloi-8
Tort Somloi-9

COMENTARII (26)

Cris2711 1

31.12.2011, 16:10

La multi ani Florina,pupici si ganduri frumoase ,de aici din departare

LUK 1

03.01.2012, 16:47

Multumesc mult Cris!multa sanatate si un an nou plin cu bucurii!!te pup

irena 1

03.03.2012, 17:03

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04