Tort Strumpfesc cu branza si caramel

de claudiaO in Torturi, 3 Dec 2014 | 898 vizualizari

 

Daca fost SF Andrei , nu puteam sa ratez ocazia de a-I face lui Edi un tort, pt ca il cheama si Andrei.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua,
  • 5 linguri ulei,
  • 5 linguri faina,
  • 5 linguri zahar,
  • 1 praf de copt,
  • esenta de vanilie 1 lingurita
  • Caramel
  • 250 gr zahar,
  • 100 gr alune de padure prajite,
  • 100 gr migdale prajite,
  • jumatate de lingurita sare,
  • 25 gr unt,
  • 100 ml frisca lichida
  • Crema:
  • 500 gr branza dulce de vaci Lacteea,
  • 250 gr unt moale,
  • 150 -200 gr zahar pudra vanilat (asta il punem dupa gust),
  • 250 gr frisca lichida,
  • coaja de la 1 lamaie,
  • esenta de vanilie 1 lingurita;
  • 50 gr lamaie confiata (de la Lidl)
  • Sirop 
  • 100 gr zahar,
  • 200 ml apa,
  • 2 lingurite esenta de rom

Decor - jeleuri Haribo Srumpfi

Portii: 14
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Strumpfesc cu branza si caramel:

Am inceput cu blatul: separam albusul de galbenus;galbenusurile le-am frecat cu uleiul, iar albusurile le-am batut spuma tare impreuna cu zaharul; am adaugat galbenusurile peste albusuri, am pus esenta de vanilie si faina amestecata cu praful de copt si am amestecat usor de jos in sus.Am dat blatul la cuptor, asezat pe hartie de copt, in tava 40x30 a aragazului.

Am continuat cu crema: untul moale l-am mixat cu zaharul,apoi am adaugat branza dulce, esenta de vanilie si coaja de lamaie. La final am amestecat cu frisca batuta bine si am lasat-o la rece.

Caramelul: am pus la foc zaharul pana s-a totpit si a prins culoarea chihlimbarului, apoi am adaugat unutul, sarea si frisca lichida - atentie sa nu va ardeti, pt ca emana aburi fierbinti; am adaugat migdalele si alunele si am amestecat bine.

Pentru sirop am caramelizat zaharul, am stins cu apa si am lasat pe fos pana s-a totpit - la final am adaugat esenta de rom.

Asamblare:am taiat blatul in 3 fasii egale si le-am insiropat usor ; am pus crema sub forma a doua linii groase, iar intre ele am pus caramelul cu alune;am format un melc si l-am asezat pe verticala pe platou; in continuare am procedat la fel si cu celelelte doua fasii. La final am imbracat tortul in crema alba.

Am decorat cu strumpfii jeleu.

A fost un tortulet pe placul copiilor :)

 

RETETA IN IMAGINI

Tort  Strumpfesc cu branza si caramel-0
Tort  Strumpfesc cu branza si caramel-1
Tort  Strumpfesc cu branza si caramel-2
Tort  Strumpfesc cu branza si caramel-3
Tort  Strumpfesc cu branza si caramel-4

COMENTARII (9)

Rocsi

Rocsi 1

03.12.2014, 23:11

MotanLaOale

MotanLaOale 1

04.12.2014, 08:48

diaconta

diaconta 1

08.02.2015, 11:23

La multi ani Claudia

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!