Tort Victor

de Constelatialeu in Torturi, 29 Iul 2016 | 1030 vizualizari

 

Azi 29 iulie nepotul meu Victor a implinit 18 anisori, e si proaspat student, asa ca musai sa prestez ceva....am sa revin si cu poza de final, cand ajung la sarbatorit......acum sa trecem la scris, sa nu uit ce am combinat....

 

INGREDIENTE

  • Blat ( forma de tort cu diametrul de 28 cm)
  • 460 g biscuiti cu glazura de ciocolata
  • 50 g piscoturi
  • 1 plic de Creme Ole ciocolata neagra si portocale
  • 200 g unt 65 % grasime
  • 12 biscuiti glazurati, pentru tapetat peretii formei
  • Crema
  • 4 oua
  • 250 g zahar
  • 500 g mascarpone
  • 200 ml frisca lichida
  • 200 g smantana grasa peste 30% grasime
  • 6 foi de gelatina ( 10 g )
  • Jeleu de capsuni
  • 1 borcan de 400 g dulceata de capsuni
  • 50 ml sirop de capsuni
  • 3 foi gelatina ( 5 g )
  • Decorat
  • 500 g capsuni mici
  • 6 piscoturi
  • inimioare decorative
  • ciocolata topita
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Victor:

Luam forma de tort cu inel detasabil si o imbracam cu folie alimentara. Punem in robot biscuitii,piscoturile si le maruntim, adaugam praful ce crema, amestecam si apoi turnam untul topit si omogenizam.

Amestecul obtinut in punem in forma si presam bine pe toata suprafata formei.Biscuitii opriti ii asezam pe marginea formei cu partea glazurata lipita de perete. Intr-un bol mixam bine smantana groasa si frisca lichida, apoi incorporam crema mascarpone. Separat punem la hidratat in apa rece foile de gelatina. Intr-o craticioara cu fundul dublu punem ouale si zaharul si asezam pe foc, amestecam continuu pana incepe sa se ingroase. Tragem de pe foc, stoarcem foile de gelatina sile incorporam in crema de oua, omogenizam.

Crema de oua o incorporam in frisca amestecata cu mascarponele. Pastram 18 + 1 capsuni, restul le asezam peste blatul de biscuiti si turnam crema obtinuta. Deasupra asezam cele 6 piscoturi, presaram inimioare decorative si dam la frigider cca 3 ore.Cand s-a intarit bine, ne apucam de jeleu.

Punem dulceata in robot si o mixam bine, adaugam si siropul de capsuni, transferam totul intr-o craticioara si punem pe foc cat sa se incalzeasca, apoi adaugam gelatina care a fost pusa la hidratat in apa rece. Amestecam bine si apoi cu ajutorul unei linguri punem jeleul intre piscoturi. In mifloc asezam 1 capsuna, care sa simbolizeze urmatorul an, adica 19, iar cele 18 capsuni le impartim cate trei in fiecare triunghi cu jeleu, peste piscoturi turnam ciocolata topita si ornam cu inimioare decorative.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort Victor 452175
retete culinare - Tort Victor 452176
retete culinare - Tort Victor 452177
retete culinare - Tort Victor 452178
retete culinare - Tort Victor 452179
retete culinare - Tort Victor 452180
retete culinare - Tort Victor 452181
retete culinare - Tort Victor 452182
retete culinare - Tort Victor 452183
retete culinare - Tort Victor 452184
retete culinare - Tort Victor 452185
retete culinare - Tort Victor 452186
retete culinare - Tort Victor 452187
retete culinare - Tort Victor 452188
retete culinare - Tort Victor 452189
retete culinare - Tort Victor 452190
retete culinare - Tort Victor 452191
retete culinare - Tort Victor 452192
retete culinare - Tort Victor 452193
retete culinare - Tort Victor 452194
retete culinare - Tort Victor 452195
retete culinare - Tort Victor 452196
retete culinare - Tort Victor 452197
retete culinare - Tort Victor 452238
retete culinare - Tort Victor 452239

COMENTARII (17)

Rux 1

31.07.2016, 22:44

O, ce minunatie ai combinat Clemisoara mea! La multi ani baiatului vostru drag!

anca_rm 1

01.08.2016, 09:31

La multi ani nepotului Cleme , o minunatie ai pregatit aici

miki_a 1

02.08.2016, 09:03

La multi ani nepotului tau! Sectiunea tortului e yamiii !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D