Tort vioara

de Bucataras in Torturi, 28 Apr 2009 | 6287 vizualizari

 

Dana spune: “Buna, va mai prezint o reteta de tort, facuta pentru un verisor de al meu cu ocazia majoratului.
Este un tort elegant, care se poate face cu orice ocazie chiar si fara vioara. Vioara a fost optiunea sarbatoritului”.

 

INGREDIENTE

  • Blat pentru tava mare, cam 35 portii
  • 8 oua
  • 8 linguri apa fierbinte
  • 16 linguri zahar
  • 16 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • Crema
  • 1 l frisca lichida
  • un compot ananas
  • 4 plicuri gelatina alba fin maruntita de la dr. Oetker
  • 8 oua
  • 12 linguri zahar
  • 1/2 pliculet sare de lamaie
  • Ornare
  • 500 ml frisca lichida
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort vioara:

Se face un blat astfel:

se bat cele 8 albusuri cu 8 linguri apa pana se intaresc, apoi se adauga treptat zaharul, apoi galbenusurile si la final faina cu praful de copt. Daca vrem sa fie de cacao inlocuim o lingura faina cu una de cacao.
Se coace la foc potrivit 180 grade aprox 40 min
Acest blat se lasa sa se raceasca si se taie in 2
Se prepara crema astfel:

-pasul 1: se pun cele 4 pliculete gelatina in sucul de la compotul de ananas sa se inmoaie
-pasul 2: se bate frisca spuma tare
-pasul 3: se bat cele 8 albusuri cu 6 linguri zahar si apoi se amesteca cu frisca
-pasul 4: se amesteca galbenusurile cu 6 linguri zahar si se pun pe aburi pana se topeste zaharul
-pasul 5: cand zaharul e topit adaugam gelatina inmuitata si 1/2 pliculet sare lamaie in crema de galbenusuri si asa calduta o amestecam cu frisca amestecata cu albusuri
-pasul 6: se taie si anansul bucatele mici si se incorporeaza in crema


Se lasa putin sa se intareasca , dar nu f mult si se pune intre cele 2 blaturi insiropate
Se orneaza dupa preferinta.
Al meu are si o vioara peste tort, e un tort mai mare deoarece au fost multi invitati, dar de obicei aceasta este reteta pentru un tort obisnuit.As putea sa va dau cateva informatii despre vioara, nu e foarte complicat, am laut de pe net un sablon de vioara si din 2 foi de pandispan cu cacao am decupat o forma de vioara , foi pe care le-am umplut cu aceasta crema de mai sus. Apoi ce am pus pe ea, am confectionat din ciocolata topita.
Sper sa va placa, mai ales muzicienilor

 

COMENTARII (3)

Carmen 1

08.05.2009, 20:49

eu trebuie sa fac o chitara si cam ma doare capul de pe acum

anisoara 1

30.08.2010, 00:32

Vioara si pianul canta in duet grozav . , urmatorul tort este pianul . al meu ,

elena1988 1

04.03.2011, 17:10

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41