Tort Zmeurica

de madi_marin in Torturi, 20 Feb 2010 | 2011 vizualizari

 

Am furat idei de ici de colo si am facut tortuletul asta.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat :
  • 3 oua
  • 75 g zahar
  • 50 g amidon
  • 50 g faina
  • un praf de sare
  • Pentru crema:
  • 150 ml lapte
  • 250 ml frisca lichida
  • 1 plic Creme Ole de vanilie ( Dr. Oetker)
  • 1/2 borcan de gem de zmeura
  • Pentru ornat:
  • 250 ml frisca lichida
  • 100 g ciocolata alba
  • colorant alimentar
  • jeleuri
 
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Zmeurica:

Se prepara intai blatul: se bat ouale intregi spuma cu zaharul foarte foarte bine, apoi se adauga faina si amidonul cernute impreuna inainte, se amesteca usor pana se incorporeaza totul si se pune la copt in forma detasabila (26 cm) tapetata cu hartie de copt unsa cu unt si pudrata cu faian ( doar baza se acopera cu hartie). Se coace la foc potrivit cam 20 minute ( pentru siguranta se face testul cu scobitoarea). Cand e gata se da la racit.


Se prepara crema amestecand cu mixerul laptele, frisca, praful de budinca si gemul. Daca iese foarte tare, se mai picura putin lapte.


Ciocolata alba se topeste la microunde, se amesteca cu colorant si se da la congelator. Frisca lichida se bate spuma tare.


Montare : blatul racit se pune din nou in forma detasabila din care am scos hartia de copt, se unge cu 2 linguri cu gem de zmeura, se aseaza crema deasupra si se niveleaza frumos. Dam la frigider pentru 30 de minute, apoi scoatem cu griha inelul formei, apoi mutam tortul pe un platou si il ornam cu frisca batuta, fulgi de ciocolata ( eu am razuit ciocolata cu o lingurita) si jeleuri. Se da la rece si se taie a doua zi.


 

TIPS-URI

1

Se lucreaza repede cu fulgii de ciocolata pentru ca tinand castrnelul in mana incepe sa se topeasca si nu mai ies fulgii asa cum trebuie.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort Zmeurica 18298
retete culinare - Tort Zmeurica 18299
retete culinare - Tort Zmeurica 18300
retete culinare - Tort Zmeurica 18301
retete culinare - Tort Zmeurica 18302
retete culinare - Tort Zmeurica 18303
retete culinare - Tort Zmeurica 18304
retete culinare - Tort Zmeurica 18305
retete culinare - Tort Zmeurica 18306
retete culinare - Tort Zmeurica 18308
retete culinare - Tort Zmeurica 18409

COMENTARII (39)

madi_marin 1

25.02.2010, 09:33

nu mai am....ca a disparut foarte repede..... imi place sa ma pozez cu cate un preparat ca le mai trimit la reviste....dar sa nu mai spui la nimeni....

Dana Cristea - pusikmea 1

28.02.2010, 10:54

arata demential, sunt innebunita dupa torturile cu fructe

madi_marin 1

28.02.2010, 11:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

ieri la 22:27

Tortellini cu prosciuto, ciuperci si sos de rosii, la cuptor

de Rocsi 9

Tortellini cu...

ieri la 20:28

Prajitura cu morcovi, nuci si afine

Prajitura cu...

ieri la 13:10