Tortilla de cartofi cu carne tocata

de Isabel in Aperitive / Garnituri, 11 Dec 2013 | 10834 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 5 cartofi mari
  • 1 ceapa
  • 3-4 oua
  • 1/2 ardei gras
  • 200 g carne tocata (de porc, vita sau pui dupa preferinta)
  • cateva fire de marar si patrunjel
  • piper
  • delicat de legume
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortilla de cartofi cu carne tocata:

Se curata cartofii si se taie cubulete mici (1cm) si se prajesc precum cartofii pai. Cand sunt gata se scot intr-un castron inalt tapetat cu prosoape de hartie.

Intr-o craticioara se caleste ceapa si ardeiul taiate fin impreuna cu carnea tocata. Se rumenesc bine si se scurge surplusul de ulei apoi se toarna peste cartofi (inainte scoatem hartia). Adaugam verdeata tocata fin si condimentele (piper, delicat) dupa gust, oualele si amestecam bine, trebuie sa nu fie groasa prea tare, daca nu pare legata bine mai adaugam un ou.

Intr-o tigaie incinsa si unsa cu 1 lg ulei turnam compozitia miscand tigaia sa nu se lipeasca, lasam 5 min si ridicam putin cu o paleta de lemn sau inox pe margine sa vedem daca s-a rumenit usor. Verificam sa nu fie lipita, daca da ajutam sa desprindem usor cu paleta, punem peste tigaie cu fata in jos o farfurie la fel de mare cat tigaia si intoarcem, apoi punem din nou in tigaie cu cealalta parte nefacuta. Se poate folosi o alta tigaie unsa in loc de farfurie.

Cand e gata o asezam pe un platou si incercam sa o taiem triunghiuri ,ca la pizza. Se poate servi atat rece cat si calda ca aperitiv.

 

TIPS-URI

1

Cand turnam compozitia in tigaie trebuie sa miscam tigaia sa nu se lipeasca si sa incecam cu o lingura sa intindem bine compozitia .In loc de farfurie se poate folosi alta tigaie unsa cu ulei si incinsa la fel de mare ca cealalta.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tortilla de cartofi cu carne tocata 283840
retete culinare - Tortilla de cartofi cu carne tocata 283841
retete culinare - Tortilla de cartofi cu carne tocata 283842
retete culinare - Tortilla de cartofi cu carne tocata 283843
retete culinare - Tortilla de cartofi cu carne tocata 283844

COMENTARII (14)

Rocsi 1

11.12.2013, 19:57

Cred ca a iesit buna, buna.

xana 1

11.12.2013, 20:32

Isabel 1

11.12.2013, 20:47

multumesc,sunteti niste dragute.Si da e foarte buna,eu am invatat-o cat am stat in Spania.Se poate face si fara carne sau inventata in fel si chip.Pupici

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: