Tortilla spaniola de cartofi

de mada91 in Aperitive / Garnituri, 22 Noi 2013 | 14967 vizualizari

 

Locuind in Spania de ceva vreme am avut timp sa cunosc cat de cat bucataria spaniola.
Tortilla de cartofi este un fel de omleta cu cartofi; este o reteta gustoasa si foarte simplu de facut, care are la baza ingrediente comune : ceapa, cartofi, oua.

Data viitoare o sa fac mai multe poze sa intelegeti mai bine!

 

INGREDIENTE

  • 3 cartofi mari
  • 6 oua
  • ulei
  • sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortilla spaniola de cartofi:

1.Cartofii si ceapa se curata si se spala;

2.Cartofii se taie felii egale( nici groase, nici subtiri), iar ceapa se taie marunt;

3.Se pune ulei in tigaie, iar cand acesta este destul de incins se pun cartofii si ceapa (uleiul trebuie sa cuprinda cartofii);

4.Se lasa la prajit ( prajit e mult spus; se fierb mai mult in ulei);

5.Se amesteca din cand in cand (nu prea des pentru ca se zdrobesc);

6.Cand cartofii sunt gata( din ''fiert'') se pun cu tot cu ceapa intr o strecuratoare si se lasa la scurs de ulei;

7.Intre timp se bat ouale cu sare sau delicat (dupa preferinta);

8.Se pun cartofii scursi de ulei peste ouale batute;

9.Se pune pe foc o tigaie curata (fara ulei). Cand este destul de incinsa se pune compozitia de oua si cartofi si se lasa la prajit cateva momente;

10.Dupa o intoarceti pe partea cealalta astfel:

  •  se ia o farfurie de acelasi diametru cu al tigaii (sa ''intre'' in tigaie) si se pune deasupra pe tigaie(peste compozitie);
  •  se pune mana deasupra si se invarte (grija mare sa nu alunece);
  •  se pune din farfurie in tigaie sa se prajeasca si pe partea cealalta;
  •  se repeta procesul de cateva ori la foc mic ( sa se faca bine la mijloc; altfel ramane oul crud);

Se scoate pe o farfurie pe care a fost pusa in prealabil hartie de bucatarie pentru a se scruge de ulei.

 

Pofta mare!!

 

TIPS-URI

1

Alaturi de cartofi mai puteti pune salam sau ardei ( dupa preferinta);

2

Se serverste atat calda, cat si rece.

COMENTARII (11)

MiaBianca 1

18.12.2013, 11:25

in ingrediente nu apare ceapa desi la modul de preparare ea se toaca marunt, se scurge de ulei tortilla pe un servet, scuze dar care ulei? ca nu s-a mai adaugat....

mada91 1

18.12.2013, 12:15

uleiul in care s-au prajit/fiert cartofii, iar ceapa am uitat sa o adaug la ingrediente. neatentie

mada91 1

18.12.2013, 12:21

acum am inteles despre care ulei spuneai. intradevar nu am pus ulei, dar cartofii fiind imbinati la prajit mai lasa si de aceea o pun pe un servetel

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S