Tortul Scorpionului

de epurasha2bb in Torturi, 18 Noi 2010 | 3361 vizualizari

 

tortul facut de ziua sotului meu! initial am vrut sa fac in forma margareta de la decorix dupa reteta lui miha de la inimioara ei dar cum nu mi-a ajuns la timp forma am facut o alta reteta delicioasa de tort cu nuca dupa reteta lui Lory de aici http://bucatareselevesele.blogspot.com/2010/11/tort-cu-nuca.html
cu mici modificari desigur!

 

INGREDIENTE

  • pt.blat
  • 8 oua
  • 8 lg zahar
  • 4 lg apa
  • 6 lg faina
  • 2 lg cacao
  • 4 lg nuca macinata
  • cateva picaturi de esenta de rom
  • Crema 1
  • 2 galbenusuri
  • 100gr zahar
  • 100 gr nuca  macinata
  • 200 ml frisca
  • 1/2 plic gelatina
  • 2 ciocolate albe
  • Crema 2
  • 2 galbenusuri
  • 100gr zahar
  • 100 gr ciocolata neagra,
  • 200 ml frisca
  • 1/2 plic gelatina
  • esenta vanilie
  • Glazura
  • 1 ciocolata neagra
  • 50 gr unt
  • 150 ml frisca
  • Sirop
  • 150 gr zahar
  • 200 ml apa
  • 1 fiola esenta de rom
  • Decor:
  • creion rosu  si verde Dr Otker,
  • frunzulite de menta proaspete
  • capsunici pastrate la congelator.
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortul Scorpionului:

Se separa albusurile de galbenusuri,se bat albusurile spuma cu zaharul si galbenusurile se freaca cu restul de zahar si esenta de rom.Se amesteca usor cele doua compozitii se adauga apa, nuca macinata si se incorporeaza usor.La sfarsit se adauga si faina amestecata cu cacao.Compozitia se toarna intr-o forma de tort rotunda si se coace la foc potrivit.

Crema 1:Galbenusurile si zaharul se amesteca bine si se pun intr-o craticioara la bain marie Se adauga gelatina hidratata in 50 ml apa,cele 2 ciocolate albe si amestecam pana ce se dizolva complet .Se da la rece .Se amesteca apoi cu frisca batuta si cu nuca macinata .

Crema 2:Se afce la fel ca si crema 1 numai ca fara nuca iar ciocoloatele sunt negre.

Siropul se face punand pe foc un ibricel cu apa , zahar si esenta de rom si amestecand pana se topeste zaharul.can e rece se foloseste la insiropat blatul.

Glazura se face topind intr-o craticioara ciocolata cu untul si frisca.Se toarna calduta.

Asamblarea tortului: se insiropeaza 3 felii de blat taiat dupa ce sa-a racit.Se umplu cu crema 1 si respectiv 2, apoi se toparna glazura deasupra.Se da la rece vreo 2-3 ore.Apoi se decoreaza cu capsuni frunze de menta fresh si se scrioe la multi ani!

 

RETETA IN IMAGINI

Tortul Scorpionului-0
Tortul Scorpionului-1
Tortul Scorpionului-2
Tortul Scorpionului-3
Tortul Scorpionului-4
Tortul Scorpionului-5
Tortul Scorpionului-6
Tortul Scorpionului-7

COMENTARII (35)

epurasha2bb 1

17.03.2011, 08:57

multumesc fetelor!

Cris2711 1

08.10.2011, 12:16

Genial

epurasha2bb 1

24.01.2013, 19:32

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04