Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise

de merisor in Prajituri, 13 Oct 2012 | 7712 vizualizari

 

Am facut ieri pizza si facand mai mult aluat, m-am gandit ca din restul sa fac acest trandafir care a iesit foarte aromat si pufos si bun. Am sa trec reteta ca pentru doi trandafiri, pentru ca aluatul meu a fost dublu si voi trece cantitatile exact asa cum le-am pus eu.

 

INGREDIENTE

  • 2 oua
  • 250 mL lapte
  • 4 linguri ulei
  • sare
  • 4 linguri gem de caise
  • 100 gr unt
  • 100 gr nuca maruntita
  • 6 linguri zahar
  • 500 gr faina
  • 25 g drojdie proaspata
  • Sirop din:
  • 1 lingura zahar,
  • esenta de rom
  • 150 ml apa
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise:

Am pus laptele la incalzit, iar drojdia am pus-o intr-un bol si am frecat-o cu o lingura de zahar pana cand s-a lichefiat. Am pus peste ea laptele caldut si putina faina cat sa rezulte un aluat de consistenta unei smantani. Am acoperit bolul si am lasat la crescut cam 10 minute pana si-a dublat volumul.

Cand drojdia este proaspata si buna, maiaua creste foarte repede. Eu folosesc drojdie proaspata "BUDAFOK", pachetelele acelea galbene de 50 gr fiecare.

Cand maiaua a crescut am adaugat cele doua oua, sarea, si 2 linguri din ulei si am amestecat cu mixerul pana s-au omogenizat bine, apoi am adaugat si restul de faina. Am scos mixerul si am framantat aluatul pe masa, iar cand aluatul a fost suficient de tare, am picurat si restul de ulei si am framantat. Aluatul iese pufos ca si cel de cozonac. Am lasat aluatul la crescut pentru 15 minute.

Intre timp, am pregatit compozitia de uns. Am frecat untul cu restul de zahar(zaharul l-am rasnit), apoi am amestecat cu gemul de caise. Nuca am macinat-o, dar nu prea fin.

Cand aluatul a crescut se imparte in doua, se intinde prima parte pe masa de lucru intr-o foaie dreptunghiulare groasa ca de un deget, se unge cu jumatate din compozitie cu unt si gem si se presara cu jumatate din nuca macinata. Se ruleaza foaia, se preseaza pentru a adera bine nuca si se taie cu cutitul pe lung, apoi cele doua fasii rezultate se impletesc, urmarind sa se vada frumos foile cu nuca. Un capat ramane netait. Se unge o forma de tort detasabila cu putin unt sau ulei si se aseaza impletitura in tava, ruland de la mijloc spre exterior. Capatul netaiat se pune la mijloc. Se mai lasa la crescut si in forma de tort. Eu am mai lasat 10 minute, dupa care se da la cuptor pentru 15 minute la 180 grade. Intre timp fierbem siropul, iar cand au expirat cele 15 minute turnam siropul peste aluat si dam din nou la cuptor pentru alte 10 minute

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise 182010
retete culinare - Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise 182011
retete culinare - Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise 182012
retete culinare - Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise 182013
retete culinare - Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise 182014
retete culinare - Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise 182016
retete culinare - Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise 182017
retete culinare - Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise 182154

COMENTARII (51)

merisor 1

14.10.2012, 09:29

Puuuup, Gaby
Duminica frumoasa si tie!

T I M E A 1

14.10.2012, 15:30

Arata minunat Meri!!!!

CEOFIOFI 1

20.11.2012, 01:16

super de aspectos

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L