Trigoane cu branza sarata

de Gherca Daniela in Aperitive / Garnituri, 13 Iul 2016 | 454 vizualizari

 

Un aperitiv foarte gustos, crocante la exterior si moi in interior.Au o textura frumoasa, se desfac in foite si sunt asa de bune incat se evapora imediat!

Merita incercate!

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 500g faina
  • 1 ou
  • 1 cub drojdie
  • 1 lingurita zahar
  • 250ml lapte
  • 1 lingurita sare
  • 1 cub unt( la temperatura camerei) 25g

Pentru uns aluatul:

  • 50g unt topit
  • 4 linguri ulei

Umplutura:

  • 400g branza de vaci
  • 100g telemea sarata
  • 1 ou
  • 1 albus

Pentru uns deasupra:

  • 1 galbenus de ou
  • 2 linguri lapte
  • susan
  • mac
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Trigoane cu branza sarata:

Drojdia o dizolvam impreuna cu lingurita de zahar si oul, amestecam bine pana obtinem o pasta moale!

Intr-un bol punem faina, este bine sa o cernem inainte sau sa o amestecam cu un tel impreuna cu sarea. In centrul bolului facem o gropita si adaugam pasta de drojdie, laptele caldut si framantam un aluat elastic si omogen, apoi adaugam untul si framantam pana obtinem un aluat nelipicios. Acoperim bolul cu o folie de plastic si lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul.

Intre timp facem umplutura:
Branza de vaci o amestecam cu telemeaua, oul, albusul de ou si amestecam pana obtinem o compozitie omogena.

Pentru uns aluatul:
Untul topit il amestecam cu uleiul si il lasam putin, ca sa nu fie foarte fierbinte inainte de utilizare.

Dupa ce a crescut aluatul il impartim in 16 bucati de cca.55g fiecare.
Fiecare bila o intindem foarte bine intr-o forma dreptunghiulara, ungem foaia cu untul topit amestecat cu ulei, apoi o dam in jumatate pe lungime (trebuie sa fie lung si ingust)  si punem 1 lingura de umplutura la un capat, apoi aducem unul din colturile aluatului peste umplutura (obtinem un triunghi) si rulam pana la capat in triunghi pana obtinem un trigon.
Asa procedam pentru toate celelalte bile.
Asezam trigoanele intr-o tava cu hartie de copt, le ungem cu galbenus de ou amestecat cu lapte, presaram putin mac si susan deasupra, apoi dam tava la cuptor pana cand s-au rumenit frumos deasupra.
Le lasam sa se racoreasca si se pot servi atat caldute cat si reci.

 

TIPS-URI

1

Pentru uns foaia puteti folosi untura in loc de unt, sunt mai fragede!

2

Puteti pune ce branza va place, important este sa fie sarata sau sa puneti sare in cazul in care nu are!

3

Cand formati trigoanele va puteti ajuta de putin ulei!

4

Foaia trebuie sa fie elastica si cat mai subtire atunci cand o ungeti, pentru a obtine o textura frumoasa!

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450465
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450466
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450467
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450468
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450469
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450470
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450471
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450472
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450473
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450474
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450475
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450476
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450477
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450478
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450479
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450480
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450481
retete culinare - Trigoane cu branza sarata 450482

COMENTARII (12)

Satisfyyourcravings 1

14.07.2016, 23:50

Super bune!

Stefania1964 1

15.07.2016, 13:03

foarte, foarte gustoase!

Zamfira 1

19.07.2016, 08:46

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21