Triple Chocolate Toffifee Cheescake

de Lavinia in Prajituri, 16 Mai 2013 | 12988 vizualizari

 

M-a cucerit de cand am vazuto prima data :x Multumesc Paula pentru reteta ,este mai mult decat minunata!Ce-i drept am facut mici modificari la ea dar e una dintre cele mai bune prajituri mancate/facute de mine vreodata!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 350 g biscuiti de calitate(macinati)
  • 90 g ciocolata amaruie topita
  • 150 g unt topit
  • 1 lingura de cacao
  • 3-4 linguri frisca lichida
  • lapte(optional daca vi se pare ca e compozitia prea tare/sfaramicioasa)
  • 1 vf lingurita scortisoara
  • 1/2 pastaie de Tonka razuita(optional)
  • Caramel:
  • 200 g zahar
  • 4 linguri de apa
  • 1 praf de sare
  • 70 g unt
  • 70 g frisca lichida
  • 100 g arahide tocate
  • Strat 1 de ciocolata:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 3-4 linguri de frisca lichida
  • Crema:
  • 300 g mascarpone
  • semintele de la o pastaie de vanilie
  • 150 g frisca lichida indulcita
  • 100 g ciocolata alba
  • 2 lingurite gelatina granule
  • Strat 2 de ciocolata:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 3-4 linguri de frisca lichida
  • Decor:
  • Bomboane Toffifee
  • frisca
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Triple Chocolate Toffifee Cheescake:

Blat/Crusta:

Punem intr-un bol mai mare biscuitii macinati ,cacaua ,scortisoara ,pastaia de Tonka(optional) si amestecam usor. Adaugam si restul ingredientelor si omogenizam bine.(La nevoie mai adaugam putin lapte). Tapetam o tava(20 cm) cu folie si punem compozitia de biscuiti tapetand bine si peretii formei. Dam forma la rece si intre timp pregatim caramelul.

Caramel:

Punem intr-o craticioara zaharul cu apa si lasam pe foc pana se caramelizeaza usor (culoarea chihilimbarului). Adaugam praful de sare si frisca lichida si amestecam energic.Adaugam untul si arahidele tocate si mai lasam pe foc pana se topeste untul. Punem caramelul usor racit peste crusta de biscuiti si dam la rece pana se intareste.

Stratul 1 de ciocolata:

Topim ciocolata cu frisca lichida si o distribuim uniform peste caramel.

Crema:

Mixam mascarponele cu vanilia si frisca. Hidratam gelatina in 40 ml apa rece timp de 5 minute apoi o adaugam peste ciocolata alba topita in prealabil si amestecam pana se topeste complet gelatina. Adaugam ciocolata peste frisca si omogenizam bine. Peste stratul de ciocolata punem crema si dam din nou la rece pana se intareste crema.

Stratul 2 de ciocolata:

Topim ciocolata cu frisca lichida si o punem peste crema .

Decoram cu frisca si bomboane Toffifee.

 

RETETA IN IMAGINI

Triple Chocolate Toffifee Cheescake-0
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-1
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-2
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-3
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-4
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-5
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-6
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-7
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-8
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-9
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-10
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-11
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-12
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-13
Triple Chocolate Toffifee Cheescake-14

COMENTARII (45)

 Lavinia

Lavinia 1

17.05.2013, 12:40

Multumesc

mena29

mena29 1

17.05.2013, 13:32

Wooow,ce bine arata si e cu muuulta cioco!

 Lavinia

Lavinia 1

17.05.2013, 14:06

Multumesc Mena

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!