Turta dulce

Eu am facutul mixul de condimente, le-am macinat intr-un mojar de marmura.

Intr-un vas, punem mierea, zaharul, untul moale, oul intreg + galbenusul, bicarbonatul si laptele . Amestecam cu un tel pana se omogenizeaza compozitia, apoi adaugam faina impreuna cu condimentele. Incepem sa framantam un aluat, insa nu prea mult, fiindca pe masura ce framantam, aluatul va mai cere faina, devenind lipicios. Il punem la rece o ora.

Aici, eu am impartit aluatul in suluri subtiri din care am taiat cu ajutorul unui cutit mici dreptunghiuri de aluat. Puteti face sub forma de bilute. Le asezam intr-o tava prevazuta cu hartie de copt, le lasam 5 minute doar, apoi le punem la copt, in cuptor, pentru 15-20 minute numai. Cand sunt rumene pe spate, le scoatem si le lasam sa se tempereze pe un gratar de fursecuri.

Separat mixam albusul cu un praf de sare pana devine alb si dens. Adaugam zaharul, zaharul cu rom, si mixam in continuare, adaugand la sfarsit apa fierbinte. Cu aceasta glazura, imbracam jumatate din cantitatea de turta dulce, restul de glazura o amestecam cu ciocolata topita in prealabil. Imbracam restul de turta dulce, lasand-o sa se usuce glazura. Presaram diverse ornamente pana nu se usuca glazura.