Vafe si clătite americane

de AlexJ in Mancare copii, 10 Apr 2011 | 15551 vizualizari

 

Aceste două specialități sunt tot ceea ce își doresc copii la micul dejun. Cel puțin ai mei....
Din același aluat am făcut totul așa că este o rețetă foarte simplă și ușor de făcut. In 15 min. aveți masa pregătită și servită.

 

INGREDIENTE

Am folosit pentru  8 clătite și 4 vafe:
  • 250 gr. lapte
  • 200 gr. faină
  • 2 ouă
  • 1 1/2 lingurițe rase praf de copt
  • 1/2 linguriță rasă bicarbonat
  • un vârf sare
  • zahăr vanilat
  • 3 linguri rase zahăr brun
  • 3 linguri ulei de struguri
  •  unt pentru aparatul de vafe
  • căpșuni sau alte fructe dacă doriți ceva mai special
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vafe si clătite americane:

Se cerne făina și se amestecă cu praful de copt, bicarbonatul, zahărul şi zahărul vanilat.
 
Se separă ouăle , iar albușurile se bat spumă. Gălbenuşurile se mixează cu puțină sare și se adaugă laptele și uleiul.
 
Mixul de lapte se adaugă peste amestecul de faină. Se amestecă încet iar la sfârșit se adaugă albușurile spumă.
Se amestecă de sus în jos pentru a se încorpora cât mai încet spuma de albuș (și fără sa se lase). Şi gata compoziția. Dacă doriți să adăugați fructe acum este momentul. 
Adevărata arta este în a le praji.
Astfel : se așează o tigaie pe foc, se pune puțin unt care apoi se șterge cu un șervet de hârtie. În tigaia încinsă se toarnă încet aluat cu polonicul( sau cu o lingură)  . Nu se mișcă tava ca la clătitele autohtone și nu se ating. Se observă că pe suprafața lor vor începe sa apară bule de aer.
După prima bulă se întorc. Şi asta este toată arta. În timpul în care clătitele se fac în tigaie  puneți și  aparatul de vafe la încălzit. Acesta se unge cu unt iar în  funcție de aparat se aproximează și cantitatea de aluat necesară ( aprox un polonic). Se setează la temperatură înaltă.Bineînțeles folosiți același aluat.
Când sunt gata scoateți-le pe un grătar și presărați zahăr pudră peste vafe dacă doriți. Noi le-am mâncat cu iaurt si gem de fructe de pădure . Serviți clatitele si vafelele calde cu unt, miere, sirop de arțar și multe fructe .
Poftă bună !!!!



 

RETETA IN IMAGINI

Vafe si clătite americane-0
Vafe si clătite americane-1
Vafe si clătite americane-2
Vafe si clătite americane-3
Vafe si clătite americane-4
Vafe si clătite americane-5
Vafe si clătite americane-6

COMENTARII (19)

SENO 1

24.05.2011, 15:52

Poti sa-mi spui unde gasesc o forma pt vafe? Mersi mult

deyutzky 1

24.05.2011, 16:29

ce bunatate e aici

mariacristina31 1

20.11.2011, 19:45

ale mele sunt pe foc ,sunt delicioase.bv.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04