Varza a la Cluj

de Valclaudia in Porc, 24 Aug 2014 | 1484 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 varza alba (de cca 1 kg)
  • 3 linguri de ulei
  • 1/2 borcan salata de varza rosie
  • cca 600 gr. carne tocata (de porc)
  • 2 cepe mici
  • 2 ardei rosii
  • 200 gr. orez
  • sare,piper, cimbru dupa gust
  • cca 100ml bere
  • 3 rosii mari de gradina, pasate
  • 2 rosii mici de gradina pentru decor
  • cimbru verde
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza a la Cluj:

Curatam si spalam legumele.

Varza se toaca si se freaca putin cu sare pentru a se inmuia, apoi se caleste in 3 linguri de ulei. Amestecam din cand in cand, adaugam piper dupa gust si cimbru uscat.

Dupa ce a scazut apa lasata, adaugam jumatate din borcanul de salata de varza rosie.
 Amestecam si lasam sa se gateasca impreuna cca 10 minute. Oprim focul.

Calim intr-o tigaie incapatoare ceapa si ardeiul in 2 linguri de ulei.

Adaugam orezul spalat si carnea tocata, amestecam, calim cca 10 minute, adaugam apoi berea, sare, piper si cimbru dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic 30minute.

Asamblare: 

-Intr-un vas termorezistent asezam un strat de varza, acoperim cu un strat de rosii proastat pasate,apoi repartizam in strat consistent amestec de carne cu orez.

-Asezam din nou un strat de varza, nivelam, adaugam rosii pasate, apoi restul de carne cu orez.

-Ultimul strat va fi tot de varza iar deasupra turnam sosul de rosii pasate. Deasupra asezam rondele de rosii, presaram putin cimbru uscat si rozmarin.

Dam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cel putin 1 ora.

Vasul termorezistent se aseaza pe gratar iar sub acesta treebuie sa asezam tava adanca a aragazului in care am pus 2-3 cani cu apa.

Lasam varza sa se gateasca la cuptor (eu am setat functia cu ventilatie).

Oprim cuptorul si lasam mancarea sa stea in cuptor pana in momentul servirii.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Varza a la Cluj 338342
retete culinare - Varza a la Cluj 338343
retete culinare - Varza a la Cluj 338344
retete culinare - Varza a la Cluj 338345
retete culinare - Varza a la Cluj 338346
retete culinare - Varza a la Cluj 338348
retete culinare - Varza a la Cluj 338351
retete culinare - Varza a la Cluj 338355
retete culinare - Varza a la Cluj 338357
retete culinare - Varza a la Cluj 338361
retete culinare - Varza a la Cluj 338364
retete culinare - Varza a la Cluj 338368
retete culinare - Varza a la Cluj 338369
retete culinare - Varza a la Cluj 338370
retete culinare - Varza a la Cluj 338371
retete culinare - Varza a la Cluj 338372
retete culinare - Varza a la Cluj 338373
retete culinare - Varza a la Cluj 338374
retete culinare - Varza a la Cluj 338375

COMENTARII (12)

merisor 1

24.08.2014, 16:25

Am facut si eu de curand Tare buna este!

Rocsi 1

26.08.2014, 19:29

De cand tot spun ca fac si eu

MotanLaOale 1

28.08.2014, 22:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: