Varza a la Cluj...in stil prahovean

de ralu_ca in Porc, 24 Ian 2013 | 4212 vizualizari

 

Sigur o sa va placa, are un gust delicios!

 

INGREDIENTE

  • varza acra _ 2 verze potrivite
  • 1 kg carne porc tocata
  • 1 pahar orez
  • 4 cepe
  • 2 morcovi
  • bulion
  • sare, piper
  • marar, cimbru
  • 2 linguri untura de casa
  • 3 oua
  • 2 linguri smantana
  • kaizer sau bacon
  • ulei
  • 2 rosii proaspete sau in bulion
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza a la Cluj...in stil prahovean:

Mai intai se toaca varza.

Separat tocam 2 cepe, iar morcovii se dau prin razatoare, dupa care se amesteca si se calesc in cratita cu putin ulei. Dupa cateva minute adaugam si varza tocata, punem apa sa acoperim compozitia si lasam sa fiarba cu un capac deasupra.

Cand consideram ca este aproape gata se adauga piper si bulion ( daca va place mai colorata puneti mai mult ), amestecam si mai lasam sa fiarba 10 - 15 minute. Dupa aceea, cratita se da la o parte de pe foc.

Intre timp, celelalte 2 cepe le tocam si le calim in putin ulei, adaugam carnea, amestecand continuu pana isi schimba culoarea. Orezul se spala punandu-l in compozitie cu putina sare, piper, vegeta, marar, putin cimbru. Peste toate aceste ingrediente se adauga apa lasand sa fiarba pana scade.

La final, intr-o cratita (potrivita pentru compozitia facuta) unsa cu untura, punem un strat de varza, apoi carnea, iar la final varza ramasa.

Ouale se bat foarte bine, le amestecam cu putina sare si smantana, apoi se toarna peste toata compozitia din cratita.

Deasupra se pun felii de kaizer sau bacon si bucati potrivite de rosii.

Introducem totul la cuptor si lasam la foc potrivit pana ce amestecul de deasupra s-a rumenit.

In speranta ca v-am facut pofta, va las sa savurati in timp ce va uitati si la ce am gatit eu duminica.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Varza a la Cluj...in stil prahovean-0
Varza a la Cluj...in stil prahovean-1
Varza a la Cluj...in stil prahovean-2
Varza a la Cluj...in stil prahovean-3
Varza a la Cluj...in stil prahovean-4
Varza a la Cluj...in stil prahovean-5
Varza a la Cluj...in stil prahovean-6
Varza a la Cluj...in stil prahovean-7
Varza a la Cluj...in stil prahovean-8
Varza a la Cluj...in stil prahovean-9
Varza a la Cluj...in stil prahovean-10

COMENTARII (9)

gaby_gabytza 1

25.01.2013, 09:32

place

adry88 1

25.01.2013, 10:09

place mult

Lau 1

25.01.2013, 10:58

buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04