Varza acra calita cu jumari si carnat de casa

de Constelatialeu in Mancaruri cu carne, 8 Ian 2014 | 10315 vizualizari

 

Eu sunt cam tralala,cand mi se face pofta de ceva pai pun mana si execut.......a iesit o chestie delicioasa,cel putin asa zic papilele mele satisfacute si apoi gusturile nu se discuta,clar si cuprinzator....varza acra exista,ca am avut grija asta toamna sa pun,carnati am facut ca doar nu treceau sarbatorile fara asa ceva,o mana de jumari s-a mai gasit si o leaca de chef,dar mai ales suflet cat cuprinde,ca asa iese mancarea buna,sa pui suflet si un strop de iubire,o tara de piper,sare are varza.....iar bat campiile si dealurile,dar eu asa ma simt bine....

 

INGREDIENTE

  • 2 verze murate-cca 2 kg
  • 2 cepe mari de apa
  • 500 ml amestec rosii+ardei+frunze de telina ( facut cu mare grija asta toamna)
  • o mana de jumari
  • si-o spirala de carnat de casa afumat
  • ulei -cca 100 ml
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza acra calita cu jumari si carnat de casa:

Mai intai tocam varza si o lasam cca 1/2 de ora in apa calduta sa se mai duca din sare si acreala,desi a iesit ok,nici prea prea, nici foarte foarte.....Cat timp sta varza la apa,tocam ceapa marunt si o calim in ulei cat sa se inmoaie,adaugam amestecul de rosii si lasam cateva minute sa fiarba mocnit pe foc.Stoarcem bine varza si o amestecam cu ceapa si rosiile,asezam spirala de carnat, in care am infipt o frigaruie sa nu se desfaca,peste varza si bagam totul la cuptor cca 2-3 ore la foc mediu,din cand in cand mai amestecam si intoarcem carnatul de pe o parte pe alta.Cu cca 10 min inainte sa scoatem varza din cuptor,trantim mana de jumari,ca asa-i buna varza....

Si cam asta-i toata filozofia,simplu,bun si gustos....cine vrea e liber sa ma contrazica....

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289354
retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289355
retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289356
retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289357
retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289358
retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289359
retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289360
retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289361
retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289362
retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289363
retete culinare - Varza acra calita cu jumari si carnat de casa 289364

COMENTARII (29)

ianculubita 1

10.01.2014, 10:10

Sa stii ca si eu am aceeasi problema,cand mi-e pofta de ceva si noaptea visez imi place mult ce ai facut

Gergiana S 1

10.01.2014, 21:37

ryta 1

11.01.2014, 14:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D