Varza cu afumatura si cartofi copti

de babi5 in Porc, 6 Dec 2014 | 598 vizualizari

 

Este o mincare care imi place tare mult si mereu imi aduc aminte de anii copilariei. Mama o facea cu oasele afumate de la cotlet( oase garf actualmente) un fel de mincare bun si satios.

 

INGREDIENTE

  • 2 kg varza murata
  • 200 gr orez
  • 2 cepe mai mari
  • 50 ml ulei
  • 6 cartofi potriviti ca marime
  • 800 gr costita afumata
  • sare
  • piper
  • 1 foaie dafin
  • marar verde
  • 1 virf lingurita cimbru
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza cu afumatura si cartofi copti:

Varza  se toaca se da printr-un jet apa si se stoarce bine , ceapa se curata se spala si se toaca marunt.

Orezul se spala in mai multe  ape apoi se  lasa in ultima apa la inmuiat, costita se feliaza in fisiute mici.

Ceapa si uleiul se pune la calit intr-o cratita pina devine sticloasa apoi se adauga varza, se lasa 10 minute la calit cu ceapa apoi se adaga apa fierbinte cit sa depaseasca cu doua degete deasupra verzei , se adauga frunza de dafin, se potriveste de sare si piper acoperim si lasam la foc mic sa fiarba.

Intre timp punem costita la prajit  iar cartofii ii  invelim in folie de aluminiu pe fiecare in parte si ii introducem in cuptorul incins la  190 grade.pentru 35-40 minute.

Costita o intoarcem bine sa se rumeneasca uniform apoi o punem peste varza si lasam  sa fiarba in continuare .Cind varza este  aproape gata punem orezul , cimbrul  si lasam sa mai fiarba 15 minute apoi asezonam cu marar verde.

Linga varza punem cite un cartof copt .Pofta sa fie este tare buna nu ezitati sa o preparati.Sa va fie de folos.

 

TIPS-URI

1

Un fel de mincare gustos si satios

2

Puteti sa o preparati si cu cirnati de casa, ciolan , carne de la untura( din calai cum se zice in banat)

RETETA IN IMAGINI

Varza cu afumatura si cartofi copti-0
Varza cu afumatura si cartofi copti-1
Varza cu afumatura si cartofi copti-2
Varza cu afumatura si cartofi copti-3
Varza cu afumatura si cartofi copti-4
Varza cu afumatura si cartofi copti-5
Varza cu afumatura si cartofi copti-6
Varza cu afumatura si cartofi copti-7
Varza cu afumatura si cartofi copti-8

COMENTARII (16)

babi5

babi5 1

07.12.2014, 07:52

Detutzky,reisnaor_2006, diaconta va pupa Babi si va multumesc

iolanda-elena

iolanda-elena 1

09.12.2014, 11:13

babi5

babi5 1

09.12.2014, 13:34

Yoly86 multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!