Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate

de Panacris in Mancaruri de legume, 19 Feb 2015 | 2278 vizualizari

 

Am găsit rătăcite prin frigider legumele acestea delicioase de toamnă, dar care se găsesc și acum din plin în piețele supermarket-urilor. Așa că a trebuit să le gătesc, ca să nu ajungă la gunoi :( Am găsit această variantă, simplă și tare gustoasă. Spor și poftă bună!

 

INGREDIENTE

  • Varză de Bruxelles 300 g,
  • Brocoli 2-3 buchețele,
  • Conopidă 2-3 buchețele,
  • Ouă 2 bucăți,
  • Smântână 3-4 linguri,
  • Amidon din porumb 2 linguri,
  • Făină albă de grâu 2 linguri,
  • Sare iodată,
  • Piper proaspăt măcinat,
  • Nucșoară rasă,
  • Cașcaval ras 100 g,
  • Mix de semințe ( susan și in).
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate:

Legumele se gătesc ușor la abur, atât cât să rămână crocante sau în cazul meu m-am ajutat de minunatul vas Zepter, conform rețetei : http://www.bucataras.ro/retete/legume-la-zepter-58519.html , legumele se curăță, se spală, se mărunțesc, apoi se așează artistic în minunatul vas Zepter, se acoperă și se lasă la foc mic până ce termocontrolul ajunge în zona verde. cca. 15 minute. În acest moment se oprește focul și se lasă la gătit, fără foc, ca. 30 de minute, până ce indicatorul de pe termocontrol, ajunge în zona maronie.

Între timp se amestceă ingredientele pentru gratin: se amestecă smântâna cu amidonul și făina, până ce se omogenizează, apoi se adaugă ouăle, amestecându-se ușor. Se asezonează de sare, piper, nucșoară și cașcaval ras, amestecându-se uțor până ce se înglobează toate ingredientele și se obține un sos omogen. Legumle fierte, se așează într-un vas termorezistent, se acoperă cu sosul de mai sus, se presară semințe și se dau la copt în cuptorul preîncins cca. 20 de minute la 200 grade.

Se servește fierbinte ca atare sau alături de preparate din carne.

Spor și poftă bună!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate-0
Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate-1
Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate-2
Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate-3
Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate-4
Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate-5
Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate-6
Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate-7
Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate-8
Varza de Bruxelles, broccoli si conopida gratinate-9

COMENTARII (13)

tarasmariana

tarasmariana 1

20.02.2015, 09:38

mirela0911

mirela0911 1

20.02.2015, 14:18

Tare bun!

Panacris

Panacris 1

20.02.2015, 14:36

Mulțumesc pentru aprecieri dragi Bucătărași!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!