Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Varza este foarte sanatoasa si eu fac foarte des varza calita (dulce sau murata) iar astazi am facut o varzica dulce mai usoara pt regim asa. Sper sa va placa!
Se curata si se toaca marunt ceapa care se pune la calit intr-o lingura de ulei si cu un praf de sare ca sa se inmoaie. Varza tocata si frecata cu sare se pune peste ceapa usor calita si se pune apa cam 1-2 pahare si piperul boabe impreuna cu frunza de dafin. Carnea se poate cali putin intr-o lingura de ulei cat sa prinda putina culoare (eu am avut niste bucati de spate de pui de la niste pulpe) si le-am calit foarte putin dupa care le-am pus cu tot cu ulei peste varza si am pus si ardeiul tocat. Se acopera si se lasa la fiert pana se inmoaie varza. Daca mai este nevoie de apa pe parcurs se mai adauga. Dupa ce s-a inmuiat varza se pun si rosiile tocate (marunt, felii - cum prefera fiecare) , bulionul si se mai lasa putin la fiert. La sfarsit se mai condimenteaza dupa gust cu piper macinat, boia dulce/iute, sare si se pune patrunjel sau/si marar (eu nu am avut marar si am pus doar patrunjel).
Pofta buna!!
1
Pentru o varza usoara potrivita la o cura de slabire sau regim pielea de pe carne o scot si folosesc ulei de masline, palmier etc
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult