Varza in straturi cu kaizer-la Wok

de mihaelar63 in Porc, 18 Iun 2015 | 589 vizualizari

 

Cum au dat caldurile nu se prea poate gati la cuptor . Am folosit pentru preparare Wok-ul cumparat pe galbeni frumosi din camara Bucatarasilor .Varza goala nu prea merge . Peste drum de mine este o macelarie care afuma carnea cu fum natural , asa ca repede am cumparat o bucata frumoasa , ingusta de kaizer . Orezul fiert ramas de la masa anterioara a fost si el incorporat in reteta . As putea sa zic ca este o varza a la Cluj reinventata , fara carne tocata si la tigaie :D .Ma gandeam ca merge servita cu smantana dar nu a fost nevoie . Gustul a fost delicios si fara .

 

INGREDIENTE

  • 500 gr kaizer
  • 100 ml ulei
  • 200 gr orez fiert
  • 1 ceapa mare tocata cubuklete
  • 1 kg varza verde [ o varza ] taiata fideluta
  • 2 linguri pasta rosii
  • 1 cana apa
  • 1 mana soric de porc de la slanina afumata
  • 2 crengute uscate/ verzi de marar
  • 2 crengute uscate /verzi de cimbru
  • 3 rosii
  • sare
  • piper
  • boia rosie de ardei
  • codite de ceapa verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza in straturi cu kaizer-la Wok:

  1. Kaizerul se feliaza si se prajeste in ulei .Se scoate deoparte .
  2. In uleiul ramas se pune la prajit ceapa tocata . Imediat adugati si varza taiata fideluta . Amestecati . Sarati , adugati boia, pasta rosii  si apa .
  3. Tot acum puneti la foc impreuna cu varza si soricul afumat taiat fasii .
  4. Inabusiti varza timp de 10 minute .
  5. Pe fundul Wok-ului de fonta puneti crengutele de cimbru si marar . Stropiti cu ulei si puneti un rand de varza , unul de orz fiert si ceapa verde . Ultimul strat va fi tot de varza .
  6. Deasupra asezati kaizerul prajit si feliile de rosii . Piparati .
  7. Fierbeti inabusit  cu capac la foc mic timp de 10 minute ca aromele sa se intrepatrunda .
  8. Serviti preparatul cu ceapa verde taiata pe deasupra .
 

TIPS-URI

1

Daca kaizerul va pare prea afumat se opareste putin in apa clocotita . La mine nu a fost cazul .

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386475
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386476
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386477
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386478
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386479
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386480
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386481
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386482
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386483
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386484
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386485
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386486
retete culinare - Varza in straturi cu kaizer-la Wok 386487

COMENTARII (21)

mihaelar63 1

19.06.2015, 13:58

Merisor la alegere pentru fiecare

mihaelar63 1

19.06.2015, 14:02

Licurici imi pare bine ca iti place ce gatesc . Reciproca este valabila

mihaelar63 1

21.06.2015, 01:46

Cristina

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S