Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc

de simona72 in Porc, 10 Ian 2015 | 1474 vizualizari

 

Este una din mancarurile noastre preferate pe timp de iarna. Pe langa faptul ca varza murata este bogata in vitamina C, este buna si pentru o digestie sanatoasa,calciu, magneziu, potasiu si iod, care ajuta la buna functionare a creierului si sistemului nervos...

 

INGREDIENTE

  • 2 verze murate de marime medie
  • 2 cepe
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 kg ceafa de porc fara os
  • 1 lingurita piper
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 2-3 foi de dafin
  • 1 borcan sos de paste la borcan(http://www.bucataras.ro/retete/sos-pentru-paste-la-borcan-64604.html)
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc:

Varza murata se spala sub jet de apa rece, iar daca este prea sarata varza se tine pentru cateva minute in apa rece, atat cat sa se mai desareze. Se taie varza in sferturi, se taie cotoarele, se stoarce intre palme de surplusul de apa si se toaca marunt fidelute.(eu am folosit robotul de bucatarie si a iesit tare frumos taiata)

Carnea de porc, se spala, se usuca cu prosoape de hartie, se taie in cuburi de marime potrivita si se condimenteaza cu un praf de sare, piper si cimbru Se prajeste carnea la foc iute in putin ulei de masline. Cand carnea a prins crusta, se adauga ceapa, se lasa se se caleasca ceapa pana devine sticloasa si se adauga apoi sosul de la borcan(aproximativ 400 ml sos)

Intr-un vas de lut se pune jumatate din cantitatea de varza murata tocata, se adauga carnea cu sos, se amesteca, se adauga si restul de varza tocata, oprind doar un pumn de varza pentru pus deasupra (ca la sarmale). Se mai adauga piper proaspat macinat, cimbru uscat si se amesteca toate ingredientele. Se pun cateva frunze de dafin deasupra, putina varza toccata, se acopera vasul si se da la cuptor la 160 grade pentru 2 ore. Se serveste calda cu ardei iute si de ce nu? un pahar de tuica fiarta inainte.

Sa va fie de bine!!!

 

TIPS-URI

1

daca nu aveti un sos facut in casa, cumparati un sos simplu din rosii si plante aromatice

2

noi am servit cu o paine cu malai, dar la fel de bine merge cu un bot de mamaliga

RETETA IN IMAGINI

Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc-0
Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc-1
Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc-2
Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc-3
Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc-4
Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc-5
Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc-6
Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc-7
Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc-8
Varza murata la cuptor cu sos de rosii si carne de porc-9

COMENTARII (18)

dantes

dantes 1

11.01.2015, 11:42

Buna!

mirela0911

mirela0911 1

11.01.2015, 17:43

Ce bunatate!

mihaelar63

mihaelar63 1

12.01.2015, 12:11

Imi place grozav

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!