Vermicelli cu ghebe si parmezan

de simona72 in Paste, 28 Oct 2015 | 392 vizualizari

 

Vermicelli, sunt un sortiment de paste subtiri, care se gasesc atat in varianta lunga cat si in cea scurta. Se folosesc cel mai adesea in supe/ciorbe, dar si cu sosuri delicate. Se aseamana cu fideaua noastra...Eu am folosit de data asta varianta scurta cu un sos fin de smantana, ghebe si parmezan. O combinatie absolut delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • 1 pumn plin de paste vermicelli
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingurita unt
  • 1 catel de usturoi
  • 1 crenguta mica de salvie uscata
  • cateva fire de patrunjel proaspat
  • 1 praf de sare si piper proaspat rasnit
  • 1 pumn de ghebe
  • 50 ml vin demidulce
  • 50 ml smantana pentru gatit
  • 2-3 linguri parmezan ras fin
Portii: 1
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vermicelli cu ghebe si parmezan:

Spalam ghebele, le lasam sa se zvante sau le tamponam usor cu prosop de hartie, apoi le taiem in sferturi/jumatati, depinde cat sunt de mari. Intr-o tigaie punem uleiul si untul. Cand untul s-a topit adaugam usturoiul, lasam cateva secunde sa se caleasca la foc mediu, adaugam crenguta de salvie si mai lasam inca aproximativ 30-40 secunde, pana uleiul s-a infuzat cu aroma salviei dar, in acelasi timp usturoiul nu s-a prajit, nu a capatat culoare maronie...Scoatem crenguta de salvie si o punem in apa in care vom fierbe pastele.

Adaugam in tigaie ghebele, le pudram cu sare si le calim la foc mediu 2-3 minute, agitand tigaia sau amestecand cu o lingura de lemn. Adaugam vinul, lasam sa fiarba pana alcoolul se evapora si cantitatea de lichid mai scade. Adaugam smantana, patrunjelul tocat fin si amestecam. Daca mai este necesar mai adaugam putina apa in care au fiert pastele. La final, peste sos, adaugam 1 lingura de parmezan raz, amestecam, adaugam pastele strecurate si care au fiert 3 minute, amestecam usor in paste, le punem pe o farfurie, presaram deasupra putin parmezan si apoi se servesc calde. Deliciu garantat!

 

TIPS-URI

1

daca nu aveti vin sau nu va place gustul, il puteti inlocuii cu supa de pui sau de legume

RETETA IN IMAGINI

Vermicelli cu ghebe si parmezan-0
Vermicelli cu ghebe si parmezan-1
Vermicelli cu ghebe si parmezan-2
Vermicelli cu ghebe si parmezan-3
Vermicelli cu ghebe si parmezan-4
Vermicelli cu ghebe si parmezan-5
Vermicelli cu ghebe si parmezan-6
Vermicelli cu ghebe si parmezan-7
Vermicelli cu ghebe si parmezan-8
Vermicelli cu ghebe si parmezan-9
Vermicelli cu ghebe si parmezan-10
Vermicelli cu ghebe si parmezan-11

COMENTARII (14)

Catalina L

Catalina L 1

28.10.2015, 17:18

Andra_Constantinescu

Andra_Constantinescu 1

28.10.2015, 17:55

Bunica

Bunica 1

28.10.2015, 20:31

Bună vermicelli!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!