Video reteta: Creveti cu orez si ciuperci shiitake

de radu_popovici in Peste, 4 Ian 2011 | 6240 vizualizari

 

Este o reteta absolut delicioasa, foarte simpla si cu foarte putina “manopera”. Singurul lucru sensibil este gasirea catorva dintre ingrediente.

 

INGREDIENTE

  • 225 g orez cu bob lung
  • 10 ciuperci shiitake, uscate
  • 225 g creveti cruzi, decorticati (se lasa intacta doar coada, daca se doreste)
  • 300 ml apa
  • 6 linguri de sos de soia light
  • 2 linguri de vin de orez
  • 2 lingurite de ulei brun de susan
  • 3 cm bucate de ghimbir, taiate julienne
  • 2 cepe verzi, taiate bucatele pe diagonala
  • 2 lingurite de zahar brun
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 1 ceapa mica, tocata marunt    
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Video reteta: Creveti cu orez si ciuperci shiitake:

Pentru film, dati clic aici.

Se inmoaie 30 de minute ciupercile, in apa clocotita. Se storc apoi bine de lichid, se indeparteaza tulpinile tari si se taie julienne.

Se spala orezul intr-o apa si se scurge bine. Se pune orezul intr-o caserola rezistenta la flacara (sau intr-o cratita), la foc mic, si se acopera cu cei 300 ml apa.

Cand apa da in clocot, se amesteca o data orezul, apoi se asaza deasupra fasiutele de ciuperci si se acopera vasul. Se face focul mic de tot si se lasa sa fiarba timp de 10 minute.

Se ridica apoi capacul caserolei si, deasupea ciupercilor, se asaza crevetii, intr-un singur strat. Se acopera din nou si se mai lasa alte 4-5 minute. Se ia caserola de pe foc si se lasa 2-3 minute, acoperita.

Intre timp, intr-o craticioara, se amesteca sosul de soia cu vin de orez, zahar, ulei de susan, ghimbir, usturoi si ceapa, pana ce zaharul se topeste, iar mixtura se incinge.

Se toarna mixtura in caserola, deasupra crevetilor. Se presara ceapa verde si se serveste imediat.

 

TIPS-URI

1

Vinul de orez poate fi inlocuit cu un vin alb si aromat.

2

Pentru bucuresteni, ciuperci shiitake uscate se gasesc in magazinele alimentare de la Dragonul Rosu 1 si 2, la magazinul Ki-Life din Piata Amzei si la Bacania Veche. 

3

 Cozi de creveti congelate, foarte bune, se gasesc la Mega Image, 25 lei 500 kg. Decongelati-le lent, in frigider, peste noapte. 

4

Ghimbir, zahăr brun si sos de soia se gasesc in aproape toate supermarketurile mari.   

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Video reteta: Creveti cu orez si ciuperci shiitake 74801

COMENTARII (38)

MIUTA 1

06.01.2011, 20:08

Dana_Retetegg 1

08.01.2011, 19:45

elena1988 1

08.02.2011, 14:13

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59