Vinete cu maioneza, cremoase si delicioase

de elizahorj in Salate, 3 Ian 2013 | 1757 vizualizari

 

Vinetele cu maioneza sunt preferatele mele de foarte mult timp insa mi-a luat ceva timp pana sa ajung la varianta actuala. Intrucat mi se parea ba prea acra din cauza mustarului, ba insuficient de cremoasa sau fara aroma am tot experimentat si am ajuns la varianta aceasta.

 

INGREDIENTE

  • 1 galbenus de ou
  • aprox. 200 ml ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri de ulei de masline cu busuioc
  • 1 lingura jumate de mustar "Bunatati de la Bunica"
  • sare (dupa gust)
  • piper(dupa gust)
  • 1 lingura de cimbru uscat
  • 1 lingura de rozmarin uscat
  • 1 catel de usturoi mediu (daca va place cu usturoi)
  • 500 g vinete coapte congelate
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete cu maioneza, cremoase si delicioase:

Se adauga intr-un vas un galbenus de ou, o jumatate de lingura de mustar si 3 linguri de ulei, apoi se mixeaza la viteza mare pana observam ca s-a intarit maioneza. Apoi turnam treptat ulei de floarea soarelui pana epuizam cei 200 ml. Cei care prefera cu mai multa maioneza pot adauga mai mult ulei, insa eu cred ca este suficient. Se adauga cele doua linguri de ulei de masline cu busuioc si se mixeaza bine. Mai punem o lingura de mustar, mixam din nou, apoi presaram cimbrul si rozmarinul. Amestecam din nou pentru a se intrepatrunde gusturile. Se obtine o maioneza extrem de cremoasa. Daca intoarceti recipientul veti observa ca nu curge (asta daca ati respectat intocmai indicatiile de mai sus).

Se adauga cele 500 g de vinete (care au fost dezghetate prima data) si se amesteca cu o lingura. Taiem marunt un catel de usturoi, il adaugam in recipientul in care se afla deja vinetele si maioneza, iar apoi se adauga , dupa gust, sarea si piperul. Amestecam, si VOILA...e gata.

Pofta buna !

 

TIPS-URI

1

Pentru a obtine o maioneza cremoasa aveti nevoie de un mixer bun si de mustarul "Bunatati de la Bunica". Va asigur ca daca respectati aceste doua lucruri nu vi se va taia maioneza si rezultatul final va fi unul delicios.

RETETA IN IMAGINI

Vinete cu maioneza, cremoase si delicioase-0
Vinete cu maioneza, cremoase si delicioase-1
Vinete cu maioneza, cremoase si delicioase-2

COMENTARII (15)

iri_iri

iri_iri 1

05.01.2013, 22:53

place!

Bya Ralu

Bya Ralu 1

05.01.2013, 22:57

ce bune sunt imi plac

elizahorj

elizahorj 1

07.01.2013, 12:39

Ma bucur Bya ralu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!