Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval

de Mihaela11_jo in Mancaruri de legume, 17 Sep 2013 | 18907 vizualizari

 

Ideea initiala a fost sa pregatesc "melanzane alla parmigiano", dar cum am uitat sa cumpar parmezan si fiind in criza de timp , am recurs la inlocuirea parmezanului din reteta cu cu cascaval ras.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete mari
  • 1 kg de rosii
  • 3-4 catei de usturoi
  • o legatura de frunze de busuioc verde
  • 250 g branza mozzarella
  • 150 g cascaval ras
  • sare dupa gust
  • ulei de masline virgin
  • piper proaspat macinat dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval:

 

 

Vinetele se spala, se taie in felii de cca 1,5 cm grosime si se sareaza; se lasa 20 de minute.

Rosiile se oparesc ,se curata de coaja si se taie marunt.

Intr-o tigaie teflonata se caleste usturoiul taiat marunt in ulei de masline virgin 2-3 minute, pana cand usturoiul ia o culoare aurie si se adauga rosiile; se sareaza si se pipereaza dupa gust.

Tigaia se acopera cu un capac si se lasa la fiert la foc mediu cca 15 minute pana sosul se ingroasa.

Se indeparteaza excesul de apa de pe vinete cu ajutorul servetelelor de bucatarie.

Vinetele se ung cu ulei de masline si se prajesc intr-o tigaie teflonata.

Intr-un vas de pyrex de 20/30 cm se aseaza un strat de vinete, apoi jumatate din sosul de rosii.

Se pune jumatate din branza mozzarella taiata cubulete si se presara cu cascaval ras si frunze de busuioc.

Se pune din nou un strat de vinete, sos de rosii , mozzarella, cascaval si frunze de busuioc.

Se stropeste cu putin ulei de masline si se da la cuptorul pre-incalzit la 200 grade C 20-25 de minute pana se rumeneste.

 


 Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

Se poate manca atat calda cat si rece.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260701
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260702
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260703
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260704
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260705
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260706
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260707
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260709
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260710
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260711
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260712
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260713
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260714
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260715
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260716
retete culinare - Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval 260718

COMENTARII (21)

Mihaela11_jo 1

24.10.2013, 19:26

nico

kristinaberinde 1

09.11.2013, 12:30

bravo

babi5 1

18.05.2014, 20:31

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S