Vinete pane

de Catalina L in Aperitive / Garnituri, 20 Aug 2015 | 2047 vizualizari

 

Se consideră că vinetele sunt originare din India, unde au crescut ca plante sălbatice şi au fost cultivate pentru prima dată în China. In Europa au devenit foarte populare în timpul Evului Mediu, atunci când au fost aduse prima dată de către maurii din Africa de Sud.
Gustul amărui al vinetei necoapte a adus, pe nedrept, o reputaţie negativă acestei legume în Evul Mediu. Timp de sute de ani oamenii nu au mâncat vinete deoarece erau convinşi că aduc nebunia, lepra şi cancerul.
Leguma şi-a recuperat treptat din prestigiu, recucerindu-i pe oameni ca plantă decorativă înainte de a le ajunge, din nou, în farfurie, unde a şi rămas, începând cu secolul al 18-lea.
Vinetele conţin fier, calciu şi alte minerale, nutrienţi esenţiali sănătăţii corpului nostru. Fie că le consumi pe grătar, coapte, prăjite sau în tocăniţă, vinetele sunt la fel de delicioase şi au acelaşi efect pozitiv asupra sănătăţii tale.
De asemenea, vinetele conţin anumiţi fitonutrienţi esenţiali care îmbunătăţesc circulaţia sângelui şi hrănesc creierul. Dar ţine minte, aceşti nutrienţi există în cantităţi mai mari în coaja vinetei, aşa că nu o aruncaţi.
Conţinutul crescut de fibre din vinete protejează tractul digestiv, împiedicând astfel apariţia cancerului de colon.
Vinetele sunt recomandate şi în dietă deoarece sunt sărace în calorii. O singură vânătă conţine 35 de calorii. Nu conţin grăsimi dar au, în schimb, un conţinut mare de fibre care te ajută să te saturi repede fără să mănânci mult.

(mai multe :http://www.csid.ro/diet-sport/dieta-si-nutritie/vinetele-legumele-indragite-ale-verii-7-efecte-pozitive-pentru-sanatate-11249549/ )

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • faina
  • ulei

Pentru aluat :

  • 100 gr faina
  • 2 albusuri
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 catel de usturoi tocat
  • 10 linguri de apa calda
  • sare, piper, cimbru
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete pane:

Intr-un castron se pune si se amesteca faina, praful de copt, boia de ardei.

Se adauga alternand uleiul, apa calda amestecand in continuare.

Mixati albusurile cu un praf de sare, pana se vor tine ca o bezea.

Incorporam albusurile batute spuma amestecand usor de sus in jos.

Adaugam usturoiul tocat, piper, sare, cimbru si lasam sa se odihnească o jumatate de oră.

Spalam vinetele  si le taiem felii subtiri cu tot cu coaja.

Le presaram cu sare si le lasam intr-o sita la scurs 30 de minute.

Le uscam cu servetele absorbante.

Dam feliile de vinete prin faina. Indepartam usor surplusul de faina.

Punem uleiul la incins intr-o tigaie.

Trecem feliile de vinata prin aluat si le punem la prajit.

Deasupra putem presara cuburi de ardei rosu sau seminte.

Cand s-au rumenit le scoatem pe servetele absorbante pentru a indeparta excesul de ulei.

Le putem servi cu un pic de branza proaspata usturoiata sau simple cu o salata verde - o bunatate

Pofta Buna !!!!!

 

TIPS-URI

1

lasati coaja- are multe vitamine

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Vinete pane 396188
retete culinare - Vinete pane 396189
retete culinare - Vinete pane 396190
retete culinare - Vinete pane 396191
retete culinare - Vinete pane 396192
retete culinare - Vinete pane 396193
retete culinare - Vinete pane 396194
retete culinare - Vinete pane 396195
retete culinare - Vinete pane 396196
retete culinare - Vinete pane 396197
retete culinare - Vinete pane 396198
retete culinare - Vinete pane 396199
retete culinare - Vinete pane 396200

COMENTARII (13)

-Licurici- 1

21.08.2015, 08:50

O idee buna cu seminte!

Xandrinne 1

21.08.2015, 09:20

Rux 1

26.08.2015, 23:28

Grozave!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S