23comentează
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
De cum am zarit la piata , micile vinete ca niste butelcute , m-am indragostit de ele :D . Le-am si vazut umplute la cuptor . Dupa o scurta incursiune prin retete italiene si grecesti cu nume pompoase ,am abandonat cautarea . Tot ce am retinut era ca vinetele trebuie oparite in apa cu sare . Reteta s-a conturat pe masura prepararii. Din ,, cu smantana '''a iesit ,, cu rosii, dar nu regret .Asta-i pofta ce am poftit-o si asta am preparat!!!!
INGREDIENTE
- 5 vinete mici
Umplutura :
- 400 gr carne tocata porc
- 3 linguri ulei masline
- 2 cepe verzi
- 2 linguri orez
- 2 linguri pesmet
- 4 linguri bulion rosii
- 1 ou
- 1 lingura patrunjel verde tocat
- sare
- nucsoara
- scortisoara
Sos
- 2 linguri ulei masline
- 2 cani bulion de rosiii
- 1 ceapa verde
- 3 catei usturoi
- 3 linguri carne tocata
- 1 lingurita oregano uscat
- 1 lingurita busuioc uscat
- sare
Cas mozarella .Rosii cherry. Busuioc verde.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute:
- Curatati ceapa si usturoiul .
- Spalati ceapa verde si verdeata .
- Spalati vinetele si le scobiti in interior . Pastrati miezul . Daca este nevoie taiati putin din partea de jos ca vinetele sa se aseze frumos in tava .
- Puneti apa cu sare la clocotit si opariti vinetele usor pana incep sa se inmoaie .
- Intr-o tigaie mare preparati umplutura .
- Caliti ceapa[tocata ] in ulei de masline si adugati carnea tocata .Cand aceasta incepe sa se albeasca puneti orezul si bulionul .
- Trageti tigaia de pe foc si adugati oul , pesmetul , condimentele si verdeata . Omogenizati .
- Cu aceast amestec umpleti vinetele asezate int-ro tava de yena si dati la cuptor 30 minute .
- In acest timp preparati sosul .
- Ceapa si usturoiul si miezul de la vinete , tocate, se calesc usor in ulei .
- Adugati bulionul , ierburile si carnea tocata. Sarati .
- Scoateti tava de la cuptor distribuiti sosul in spatiile dintre vinete .
- Pe fiecare vanata umpluta puneti cate o felie de cas mozzarella.
- Dati tava la cuptor pentru gratinare inca 10 minute .
- Decorati vinetele umplute la servire cu busuioc verde si rosii cherry.
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Vinetele se oparesc in apa clocotita cu sare .
2
Sosul a fost extrordinar de bun . Pe viitor il voi folosi la paste .
3
Inlocuiti cu piper , daca doriti, scortisoara si nusoara .
Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)
- 25 %
399.99 lei
299.99 lei
COMENTARII (23)
Bune! 
gustoase! 
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
5425 puncte
2133 puncte
1668 puncte
1258 puncte
1127 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
