Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci

de cristeena20 in Mancaruri cu carne, 28 Iun 2016 | 909 vizualizari

 

Ador vinetele si mai ales vara imi place sa fac acest gen de retete pentru cina. 

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete medii
  • 1 ceapa medie
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 piept de pui
  • 1 bucata chorizo (carnat afumat)
  • ciuperci champignon (cca 10 bucati)
  • sare,piper alb macinat, ulei de masline
  • 1 pahar vin alb.
  • cascaval ras
  • patrunjel verde
  • 2 linguri pasta de rosii
  • optional sos iute piri piri
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci:

Vinetele le spalam si le uscam cu un prosop curat. Le taiem in jumate pe lungime si cu ajutorul unei linguri le scobim cu grija.Partile goale le presaram cu putina sare si le punem deoparte , miezul il tocam marunt. 

Pentru umplutura tocam marunt ceapa si punem in tigaie la calit cu ulei de masline. dupa ce s-a rumenit foarte putin adaugam usturoiul pisat si apoi pieptul de pui toccat foarte marunt sau tocat in robot dupa preferinta. Amestecam bine, pana se rumeneste si carnea, apoi punem chorizzo tocat si el marunt . Lasam inca 3-5 minute si turnam un pahar de vin alb. Cand acesta a scazut punm ciupercile tocate marunt impreuna cu miezul de la vinete. Cand si acestea s-au inmuiat adaugam pasta de tomate. Amestecam pentru omogenizare si gustam de sar,e piper si eventual puteti pune putin sos picant. La final tocam patrunjel proaspat si stingem focul.

Umplem jumatatile de vinete si presaram cu cascaval ras deasupra. Eu am ales unul special pentru gratinat. Dam la cuptorul incins in prealabil pana se coc vinetele si e bine rumenit deasupra. 

 

TIPS-URI

1

Puteti inlocui patrunjelul cu marar verde, dupa preferinta.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448916
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448917
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448918
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448919
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448920
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448921
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448922
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448923
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448924
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448925
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448926
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448927
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448928
retete culinare - Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci 448929

COMENTARII (8)

Rocsi 1

28.06.2016, 21:53

Catalina L 1

29.06.2016, 15:30

MotanLaOale 1

30.06.2016, 11:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55