Vinete umplute la cuptor

de MotanLaOale in Mancaruri cu carne, 15 Sep 2011 | 15331 vizualizari

 

A iesit o bunatate.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 500g carne tocata amestec
  • 5 cepe
  • 120g orez
  • 1 kg rosii
  • 3 morcovi
  • 2 legaturi marar
  • ulei
  • 5 linguri pasta tomate
  • cascaval
  • vegeta
  • sare
  • piper

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute la cuptor:

Vinetele se spala, se curata de cotor si se taie in doua pe lungime.

Se scoate miezul lasand peretii de circa 1 cm.

Se presara sare pe jumatati si se lasa 30 minute.

Orezul se spala si se lasa in apa rece.

Se curata 2 cepe, se toaca marunt si se pune la calit in 2 linguri de ulei intr-o tigaie.

Cand devine sticloasa se adauga orezul scurs si 2 linguri pasta tomate si se mai fierbe 5 minute. Se condimenteaza cu vegeta si se lasa la racit.

Intr-un castron se amesteca carnea tocata cu ceapa si orezul racite, cu un ou, cu mararul tacat marunt, cu sare si piper, se amesteca bine si se lasa la frigider 30 minute.

Jumatatile de vanata se spala de sare cu apa rece, se usuca si se umpu cu amestecul de carne tocata.

Intr-o tava se pune ulei, se presara uniform 3 cepe taiate julien, miezul de la vinete taiat bucati si morcovii curatati si taiati rondele.

Peste legume se presara vegeta si piper si se pun si jumatatile de vanata.

Pe jumatati punem rondele de rosii, in tava turnam putina apa si o introducem in cuptorul preincalzit pentru 1 ora.

Dupa o ora scoatemtava din cuptor, scoatem jumatatile pe farfurii si adaugam in tava roriilr taiate marunt si pasta de tomate si se amesteca bine si se potriveste de sare si piper.

Se pun jumatatile de vanata la loc si se mai introduce in cuptor 40 minute.

Se scoate tava din cuptor se presara cascaval ras pe vinete si se introduce iar in cuptor pentru 15-20 minute pana se rumeneste si este gata.

Se serveste calda.

Pofta Buna

 

 

RETETA IN IMAGINI

Vinete umplute la cuptor-0
Vinete umplute la cuptor-1
Vinete umplute la cuptor-2
Vinete umplute la cuptor-3
Vinete umplute la cuptor-4
Vinete umplute la cuptor-5
Vinete umplute la cuptor-6
Vinete umplute la cuptor-7
Vinete umplute la cuptor-8
Vinete umplute la cuptor-9
Vinete umplute la cuptor-10

COMENTARII (19)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

16.09.2011, 14:16

getix

getix 1

09.09.2012, 17:33

bravo, sunt f bune ! ... am incercat si eu reteta azi

MotanLaOale

MotanLaOale 1

09.09.2012, 18:09

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!