Zacusca cu fasole

de lacrimioara in Zacusca, 21 Aug 2011 | 3598 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de fasole uscata,
  • 1kg jumate de ceapa,
  • 3 kg de ardei grasi,
  • 1 l ulei,
  • 200 ml bulion,
  • 3 frunze de dafin
  • boabe de piper (cam 8 am pus eu)
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca cu fasole:

Fasolea  se pune in apa  cu o zi inainte sa se faca zacusca, iar a doua zi se pune la fiert.

Ardeii ii dam prin masina de tocat carne (eu i-am tocat cu robotul). ii punem deoparte, apoi procedam intocmai cu ceapa si fasolea fiarta si racita. Dupa ce le-am dat prin masina punem uleiul la incins si punem ceapa la calit. Dupa ce s-a imuiat punem ardeiul deasupra si lasam 15-20 minute la calit.  Adaugam fasolea, boabele de piper si lasam sa fiarba cam o ora, amestecand din cand in cand pana se ingroasa, dupa care trebuie amestecat mereu pana e gata. Cand iese uleiul deasupra e gata.

Ddupa ce a trecut cam o ora punem foile de dafin si bulionul si mai lasam 30 minute. Din acesta portie mie mi-a iesit cam 1kg si 400 grame de zacusca.

 

RETETA IN IMAGINI

Zacusca  cu fasole-0
Zacusca  cu fasole-1

COMENTARII (14)

Bucataras Medi 1

24.08.2011, 20:11

trebuie sa fie tare buna................

Ramonica 1

04.09.2011, 12:33

ce pofta mi-ai facut

Ramonica 1

08.09.2011, 13:38

Am facut si eu, dar cred ca trebuia fiarta mult mai mult caci dupa cateva zile s-a stricat. O sa mai incerc ca e foarte buna la gust, dar o tin mai mult pe foc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04