Zacusca cu ghebe

de Dya Daniela Andrei in Zacusca, 3 Noi 2015 | 979 vizualizari

 

Va spun doar ca este delicioasa! Merita incercata!

 

INGREDIENTE

Ne sunt necesare urmataorele ingrediente:

  • 6 kg ghebe proaspete
  • 5 kg gogosari rosii
  • 2,5 kg morcovi
  • 2,5 kg ceapa
  • 800 ml ulei
  • 800 gr bullion
  • Optional: condimente dupa gust: sare, piper, foi de dafin
Portii: 18
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca cu ghebe:

Cuipercile se spala foarte bine, cu apa rece, pana ce aceasta din urma ramane perfect curata.Le asezam apoi intr-o oala mare, adaugam apa atat cat sa le acopere usor si le fierbem bine. Le scurgem apoi de apa si le tocam cu ajutorul robotului de bucatarie sau cu masina de tocat.

Intre tim coacem gogosarii si ii curatam de coaja.

Ceapa se taie marunt si se pune la calit in cei 800 ml de ulei.

Cand devine translucida, adaugam morcovii si gogosarii tocati, ciupercile si condimentele dupa gust.

Calim toate legumele pentru 15-20 de minute, adaugam bulionul si doua-trei cani cu apa, continuand fierberea pana ce zacusca este bine legata.

O punem apoi in borcane curate si strangem foarte bine capacele.
Sterilizam borcanele cu zacusca prin metoda bain-marie.

Le depozitam apoi intr-un loc racoros.

Pofta buna!

 

 

 

TIPS-URI

1

Se poate servi alaturi de ardei iuti ori se poate opta pentru adaugarea unui ardei iute in zacusca, in momentul prepararii.

RETETA IN IMAGINI

Zacusca cu ghebe-0
Zacusca cu ghebe-1
Zacusca cu ghebe-2
Zacusca cu ghebe-3
Zacusca cu ghebe-4
Zacusca cu ghebe-5
Zacusca cu ghebe-6
Zacusca cu ghebe-7
Zacusca cu ghebe-8

COMENTARII (29)

Bya Ralu

Bya Ralu 1

05.11.2015, 16:43

as papa si eu

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

05.11.2015, 21:30

Mai am

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

30.08.2016, 21:11

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!