Zacusca cu peste" Crap"

de nadina73 in Zacusca, 16 Noi 2010 | 11248 vizualizari

 

Daca tot am intrat in post,va prezint o reteta de zacusca cu peste ,reteta este preluta de la Sylvia http://www.bucataras.ro/cautare/?ws=3&key=zacusca+cu+peste iar pentru zilele cu dezlegare la peste este minunata,multumesc mult Sylvia cu siguranata am sa mai repet aceasta retata

 

INGREDIENTE

  • 1,7 kg carne de peste fier si tocat(eu am pus Crap)
  • 2,5 kg ardei rosu
  • 1 kg morov
  • 1,5 kg ceapa
  • 2 cuti pasta de tomate  (450g fiecare)
  • sare
  • piper
  • foi de dafin
  • 50 ml otet
  • 8oo ml ulei
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca cu peste" Crap":

 Daca tot am avut peste  si nu mai aveam loc in congelator unde sa-l depozitez  solutia a venit foarte rapid ,vazand reteta la Sylvia,o zacusca cu peste  minunata zic eu,si chiar merita sa o incercati

Se cura pestele (eu am pus de crap), se taie bucati si se pune la fiert in apa cu sare si otet. Se lasa sa fiarba bine dupa care se scoate din apa si se curata de oase (este ceva de lucru) dupa care se toaca cu masina de carne.

Sincera sa fiu pestele  viu proaspat nu stiu sa va zic cat a cantarit, oricum au fost mari, dar dupa ce a fost curatat ,spalat ,fiert  si tocat a ramas 1,7 kg carne macra

Ardeii se coc pe plita dupa care se lasa acoperiti cu sare 15 minute, apoi  se curata de pielita si se toaca prin masina de carne. Ceapa si morcovii se curata si se toaca si ele prin masina de carne.

Se caleste ceapa si morcovul tocat in ulei aproximativ 30 minute bune ,dupa care se pun ardei tocati ,pasta de tomate si peste se condimenteaza cu sare, piper si foi de dafin. Se lasa sa fierba la foc mic amestecand mereu in ea aporoximativ  3 ore.

Se pregatesc borcanele ,se pun in cuptor pentru a se infierbanta foarte bine .

Cand zacusca e gata se pune cu un polonic in borcanele foarte fierbinti ,se capseaza dupa care se pun la duntz cald,adica intre paturi cum le zic eu. Se lasa 2-3 zile pana se racesc bine borcanele dupa care se pot depozita pe raft.

Pofta buna

PS:Multumesc tare mult Sylvia cu siguranta am sa mai repet reteta e minunta.Din cantitatile de mai sus au iesit 9 borcanele de 400g si 2 de 800g

 

RETETA IN IMAGINI

Zacusca cu peste" Crap"-0
Zacusca cu peste" Crap"-1
Zacusca cu peste" Crap"-2
Zacusca cu peste" Crap"-3
Zacusca cu peste" Crap"-4
Zacusca cu peste" Crap"-5
Zacusca cu peste" Crap"-6
Zacusca cu peste" Crap"-7
Zacusca cu peste" Crap"-8
Zacusca cu peste" Crap"-9
Zacusca cu peste" Crap"-10
Zacusca cu peste" Crap"-11
Zacusca cu peste" Crap"-12
Zacusca cu peste" Crap"-13
Zacusca cu peste" Crap"-14
Zacusca cu peste" Crap"-15
Zacusca cu peste" Crap"-16

COMENTARII (11)

vanilla 1

19.11.2010, 15:01

mie una reteta asta mi se pare a fi foarte inedita!!!ii stie cineva provenienta???

Bucataras Medi 1

20.11.2010, 18:06

grozava trebuie sa fie..............

babi5 1

06.10.2013, 11:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04