Zacusca de fasole

de Bya Ralu in Zacusca, 16 Sep 2013 | 3802 vizualizari

 

A iesit foarte foarte buna!Cu siguranta o voi repeta si anul viitor

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de fasole
  • 1 kg ceapa
  • 1.5 kg ardei kapia
  • 1.5 kg morcov
  • 1/2 kg ulei
  • 3-4 frunze de dafin
  • 1 lingurita piper macinat
  • 2 linguri de sare mare
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de fasole:

Fasolea se lasa peste noapte in apa,iar a doua zi se pune la fiert,se schimba cele trei ape si se lasa pana fierbe bine.

Ceapa se taie bucati si se pune in robotul de bucatarie,se paseaza marunt.

Ardeii kapia se coc pe gratar,se curata de pielite si de samburi si se pun tot in robotul de bucatarie sau prin masina de tocat.

Ceapa pasat se pune impreuna cu uleiul la fiert intr-o cratica inalta cu pereti dubli.Se lasa cam 1.5 h-2 h.

Se adauga deasupra pasta de ardei kapia si morcovii rasi pe razatoarea mica.

Fasolea fiarta se scurge de zeama si se da prin robotul de bucatarie(trebuie sa adaugati si putina zeama in care a fiert),pana devine o pasta.

Se pune in oala peste celalate ingrediente si se amesteca bine.

Se lasa la foc mic amestecand des.Se pune si plicul de conservant,frunzele de dafin si condimentele.

Borcanele se spala bine si se pun la uscat.Cand se pune zacusca in borcane,se pune o tava de la cuptor ,iar borcanele le asezam deaupra.

Zacusca se pune in borcane cat inca este calda.Deasupra borcanelor se pune ulei incalzit,se inchid bine si se pun la sterilizat in cuptorul incalzit si se lasa pana a doua zi.

 

 

TIPS-URI

1

Va sfatuiesc sa dati fasolea prin masina de tocat cred ca e mai usor si se face mai bine.

2

Au iesit aproximativ 8 borcane mari.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Zacusca de fasole 260496
retete culinare - Zacusca de fasole 260497
retete culinare - Zacusca de fasole 260498
retete culinare - Zacusca de fasole 260499
retete culinare - Zacusca de fasole 260500
retete culinare - Zacusca de fasole 260501
retete culinare - Zacusca de fasole 260502
retete culinare - Zacusca de fasole 260503

COMENTARII (30)

Bya Ralu 1

17.09.2013, 10:28

FlaviaD 1

18.09.2013, 19:51

Bya Ralu 1

18.09.2013, 21:32

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S