Zacusca de vinete si dovlecei

de Lau in Zacusca, 12 Sep 2012 | 7039 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 5 kg vinete
  • 1 kg ardei kapia
  • 1 kg gogosari
  • 1 kg ceapa
  • 2 kg dovlecei
  • 1 l ulei
  • 2 kg de rosii
  • sare
  • piper
  • frunze de dafin
  • 1 kg morcovi
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de vinete si dovlecei:

Vinetele si ardeii se coc pe gratar sau in cuptor (ii punem intr-o oala cu capac si sare deasupra)

 Curatam legumele de coaja si ii punem intr-o strecuratoare dupa care le punem in robot si le pisam sau le tocam

Dovleceii ii curatam de coaja si ii taiem cubulete, ii fierbem in apa cu sare pana se inmoaie, scurgem de apa si ii pisam

Rosiile se oparesc dupa care se curata de coaja (le trecem prin robot)

Se spala si restul de ingrediente (curatate)

In uleiul incalzit (intr-o cratita marisoara), adaugam ceapa tocata, o lasam sa se calesca putin dupa care adaugam morcovul dat prin razatoare, lasam sa se caleasca putin cu ceapa (pana ce se inmoaie )

Adaugam ardeii tocati (sau trecuti prin robot), adaugam si restul de ingrediente si se lasa sa fiarba pana se ridica uleiul la suprafata (amestecand continuu)

Se potriveste de sare si piper dupa gust dupa care se pune in borcanele sterilizate

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Zacusca de vinete si dovlecei-0
Zacusca de vinete si dovlecei-1
Zacusca de vinete si dovlecei-2

COMENTARII (26)

Lau

Lau 1

13.09.2012, 08:50

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

16.09.2012, 23:34

Dana_Retetegg

Dana_Retetegg 1

24.11.2012, 22:47

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!