Zeppole sarate

de Andreea Baraboi in Aperitive / Garnituri, 31 Oct 2014 | 1874 vizualizari

 

In zona unde am locuit timp de 6 ani este specific ca de Craciun sa nu lipseasca faimoasele Zeppole si eu nu am asteptat sa vina Craciunul ca sa le fac.
Cum le scoteam din tigaie cum le devorau tigrisorii mei.
Foarte usor si foarte delicios.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina
  • 1 kg cartofi
  • 1 cub drojdie proaspata
  • apa
  • 10 g sare
  • 1 litru ulei floarea soarelui
Portii: 40
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zeppole sarate:

Spalam cartofii si ii punem la fiert pana ce  acestia sunt fierti  destul de bine.

Odata  fierti curatam coaja  si ii pasam  ca la piure.

Intr-un  recipient cu apa  calduta dizolvam drojdia.

Intr-un vas unde vom framanta  adaugam faina si  facem in mijloc o gaura unde  adaugam   cartofii pasati ,sarea si  drojdia dizolvata si incepem sa framantam.

Daca  aluatul vi se pare prea moale mai adaugati faina dar atentie  aluatul nu trebuie sa fie  exagerat de   tare.

Lasam  cel putin 2 ore la dospit la loc caldut .

Odata   aluatul dospit incepem sa formam  zeppolele.

Incepem sa facem cercuri si le mai lasam  circa 15 min la dospit.

Intr-o tigaie cu bordurile inalte  adaum  ulei si lasam sa se incalzeasca .

Este necesar 1 litru  ca  zeppolele sa se scufunde.

Adaugam zeppolele in uleiul incalzit la maxim si  ele nu trebuie sa stea mult 1minut pe  o parte si 1 pe cealalta.

Se  scot   si se lasa  intr-o sita acoperita cu  hartie de  bucatarie  ca sa  poata absorbi uleiul.

Se  consuma calde  si merg perfect cu un salam  de casa sau cu cascaval afumat

Pofta buna !

 

COMENTARII (8)

babi5 1

31.10.2014, 11:28

Un fel de covrigei

Andreea Baraboi 1

31.10.2014, 11:30

ceva de genu

simona72 1

31.10.2014, 12:58

Faina reteta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L