Zhavoronki sau "mucenici" rusesti

de Catalina L in Dulciuri, 23 Mar 2016 | 2906 vizualizari

 

Cunoasteti proverbul "Ciocarlia cu primavara si randunica cu vara"?
Pe 22 martie biserica ortodoxa rusa sarbatoreste pe cei 40 de mucenici.
Spre deosebire de obiceiul romanesc, obiceiul rus, este de a face din aluat de cozonac sau briosa patruzeci “Zhavoronki”, briose mici, în formă de "ciocarlie".
Ciocarliile sunt considerate ca primele păsări care se intorc în Rusia, vestind începutul primăverii.
Cum inceputul primaverii coincide cu praznuirea celor 40 de martiri, această tradiție de a face ciocarlii in loc de opt-uri, a fost adoptată pentru a comemora mucenicii.

 

INGREDIENTE

  • 300g faina
  • 1 ou
  • 12 cl de lapte
  • 30 g de unt la temperatura camerei
  • 1 pliculet de drojdie uscata
  • 1 lingura ulei
  • 2 linguri zahar
  • 1 plic de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • 1 galbenus de ou
  • pepite de ciocolata
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zhavoronki sau "mucenici" rusesti:

Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, 2-3 linguri de lapte, o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul.                       

In castronul unde formam aluatul punem faina,untul moale, maiaua, zaharul, oul, sarea si zaharul vanilat.

Amestecam totul bine.

Turnam laptele caldut pana se incorporeaza tot. La final adaugam uleiul si framantam cca 10-15 minute. Lasam la dospit 2-3 ore.

 

Aluatul dospit se framanta un pic si se imparte in 15-20 bucati .

Din fiecare bucata se intinde un baton lung de 15 cm. Apoi faceti un nod.

Cu un capat faceti capul si ciocul, Aplatizati celalalt capat si -l crestati pentru a forma coada.

Repetati cu tot aluatul.

Lasati sa creasca 30 de minute.

Crestati aluatul cu o foarfeca de bucatarie fina.

Ungeti cu galbenusul de ou si dati la cuptorul incalzit la 200°C timp de 20 de minute.

Pueti presara zahar pudra. Serviti !

Puneti ochi din pepite de ciocolata.

TIPS-URI

1

cantitatile sunt pentru 20 de bucati

Daca ti-a placut reteta noastra "Zhavoronki sau "mucenici" rusesti" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

Reteta de salata de fasole rosie cu porumb si ardei gras

de oanapl 7

pe 25.03 la 19:25

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Briose cu stafide si ciocolata