Zurek - ciorba poloneza

de Brindusa in Supe/Ciorbe, 19 Mai 2010 | 5968 vizualizari

 

Aceasta e o ciorba traditionala din Polonia si se face cu mult bors. Spre deosebire de borsul nostru, al lor se prepara din faina de secara si pentru aromare se pune usturoi. Citind pe internet despre el, am hotarat sa folosesc bors de-al nostru si sa adaug ceva catei de usturoi.

 

INGREDIENTE

  • 4 l apa
  • 3 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 bucata telina
  • 1 legatura patrunjel (sau 1 radacina patrunjel/pastarnac)
  • 1 l bors
  • 4 + 1 catei de usturoi
  • 400 g carnati proaspeti si picanti, taiati bucati nu prea mari
  • 4 cartofi mari, taiati cuburi
  • 3 linguri de smantana
  • 1lingurita maghiran uscat
  • sare dupa gust
  • oua fierte, 1 ou la fiecare portie de ciorba
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zurek - ciorba poloneza:

Mai intai se fierb legumele ( morcov, ceapa, telina, patrunjel si 4 catei de usturoi) in apa.

Cand s-au fiert se scot din apa si se pun in ea carnatii, cartofii si maghiranul.

In timpul acesta fierbe ouale tari.

 Cand cartofii sunt fierti, pune borsul si ultimul catel de usturoi, tocat marunt.  Da un clocot, adauga smantana, sareaza dupa gust si inchide ciorba.

Cand servesti, pune cate un ou taiat felii la fiecare portie.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Zurek - ciorba poloneza 32752
retete culinare - Zurek - ciorba poloneza 32753

COMENTARII (9)

ralucaflorea 1

03.06.2010, 01:08

eu am mancat ciorba asta intr un restaurant cu mancaruri traditionale in Varsovia cand am auzit din ce e facuta parca n am vrut sa incerc ...dar mi am facut curaj ! a fost delicioasa ! are un gust aparte ...f bun acu sper sa mi iasa si mie la le fel de buna .multumesc pt reteta

Brindusa 1

03.06.2010, 19:46

Raluca, eu n-am mancat-o la mama ei, asa ca doar pt spera sa se apropie de original. Daca o faci sa-mi zici si mie cum a fost.

adry88 1

08.05.2011, 16:06

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L