Bagels

de Maria68 in Piine, 21 Feb 2012 | 3687 vizualizari

 

Acesti covrigi din aluat dospit, fierti in apa, iar apoi copti, sunt deliciosi daca se servesc proaspeti, umpluti cu crema de branza si somon afumat. Sunt absolut deliciosi!!!!! Iar cum dimineata curg pachetelele pentru scoala, sunt bineveniti, chiar daca sunt in diverse moduri preparati(nu neaparat cu somon).

 

INGREDIENTE

  • 450 g faina, in plus pentru prelucrat
  • 1 lingurita sare
  • 1 plic drojdie uscata
  • 3 oua
  • 1 lingurita miere
  • 2 lingurite ulei de floarea soarelui. 
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bagels:

Se pune faina intr-un castron. Se adauga sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc. Intr-un castronas se amesteca 2 oua cu uleiul si mierea si se toarna amestecul in adancitura din faina. Se adauga aproximativ 200 ml apa calduta la faina. Se amesteca totul cu spirala pentru aluat a mixerului, obinand un aluat lipicios.

Se presara faina pe supafata de lucru, se framanta aluatul energic aprox. 10 min, pana devine elastic si nu se mai lipeste de maini. Se pune aluatul intr-un castron, se acopera si se tine la cald 40  de minute , sacreasca pana isidubleaza volumul. Se framanta apoi aluatul pe suprafata de lucru, se face un sul si se taie in 12 bucati egale. Din fiecare bucata se formeaza un sul lung de cca. 20 cm. din care se formeaz un covrig. Capetele se umezesc cu putina apa si se lipesc strangandu-le cu degetele.

Se incinge cuptorul la 200 grade(180g cu ventilator) se tapeteaza tava cu hartie pentru copt. Se pun covrigii necopti in tava si se lasa 20 min. acoperiti, la dospit. Se pune la fiert apa cu sare intr-o oala mare. Covrigii se scufunda pe rand cu spumiera in apa clocotita si se tin 20 de secunde. Se scot din apa si se pun inapoi in tava Se bate al treilea ou. Se ung cu el covrigii prefierti. Apoi se coc in cuptorul incins 15 min., pana se rumenesc.

Se scot din cuptor, se pun pe un gratar de bucatarie si se lasa la racit.

TIPS-URI

1

Covrigii raman proaspeti pana la trei zile daca sunt pastrati intr-o cutie inchisa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bagels" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

ieri la 12:26

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

pe 27.03 la 15:04

Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 27.03 la 13:30

Reteta de prajitura de post cu foi si crema de budinca cu fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Bagels