Bomboane zi si noapte

de Brindusa in Prajituri, 2 Feb 2010 | 8845 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am vazut pe multe bloguri retete de bomboane. Eu am facut un rezumat de la dana2dor, Miha, Ina (Lifestyle blog) si nu mai stiu de pe unde, am adaugat tenta mea peronala si iata ce a iesit.

INGREDIENTE

Pentru bomboanele "ZI" (tip Raffaello)

200 g lapte praf
100 g zahar pudra
50 g + 50 g nuca cocos rasa
100 g unt moale
3 linguri smantana de cocos+ lapte de cocos
50 g ciocolata alba
alune de padure, putin prajite

Pentru bomboanele "NOAPTE"

1 cana migdale crude, fara coaja
3 linguri suc portocale
150 g ciocolata neagra, bucati mici
4 linguri miere (sau mai multa, dupa gust)
cacao, pentru ornat

Brindusa

Bucataras incepator

8 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: bomboane, cocos, migdale, ciocolata, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bomboane zi si noapte:

Bomboane "ZI"

Topeste la baia de aburi ciocolata. Amesteca cu mixerul laptele praf, zaharul pudra, 50 g nuca cocos, untul, smantana si laptele de cocos, pana se obtine o compozitie cremoasa. Adauga ciocolata topita si amesteca. Pune la rece, sa se intareasca. Cu mana uda fa bilute din compozitie in mijlocul carora pui cate o aluna. Da-le prin nuca de cocos

Bomboane "NOAPTE"

Topeste ciocolata la baia de aburi. Pune migdalele intr-un blender mic si mixeaza-le pana se fac ca un unt. Daca nu reusesti (raman fainoase), pune sucul de portocale. Adauga mierea si mixeaza bine. Adauga ciocolata topita. Da la rece, sa se intareasca. Cand s-au intarit ia cu lingurita din compozitie si, cu mana umeda, fa bilute pe care le tavalesti prin cacao.

TIPS-URI

Smantana de cocos se formeaza la suprafata laptelui de cocos. O vedeti de cate ori deschideti o cutie cu lapte de cocos. La mine a fost cam o lingura. Restul, am folosit lapte de cocos.

Inainte sa le mancati, lasati bomboanele la rece, altfel sunt prea moi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bomboane zi si noapte" nu uita sa-i faci un review.