Desert branzoaice sau poale-n brau moldovenesti

de Andra_Constantinescu in Dulciuri, 16 Dec 2018 | 5744 vizualizari

 

Reteta romaneasca
Mi-au placut foarte mult aceste branzoaice, iar pentru reteta m-am inspirat de la Merisor.

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 35 g drojdie proaspata
  • 100 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat (8 g/plic)
  • 750 g faina (sau cat cuprinde)
  • 1 praf de sare
  • 100 g unt moale
  • 250 ml lapte cald
  • esenta de vanilie
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei
  • Umplutura:
  • 500 g branza de vaca
  • 200 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat (8 g/plic)
  • 1 ou + 1 albus
  • 100 g stafide aurii
  • esenta de vanilie
  • 2 linguri gris
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus
  • 1 lingura lapte
Portii: 19
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert branzoaice sau poale-n brau moldovenesti:

Se freaca drojdia cu zaharul si zaharul vanilat pana cand se dizolva.

Intr-un castron se cern 500 g faina. Se face o adancitura in mijloc si se adauga un praf de sare, untul moale, laptele cald, esenta de vanilie, drojdia dizolvata in zahar si ouale si se amesteca totul. Se framanta pe masa de lucru o coca nelipicioasa si elastica, adaugand faina cat cuprinde. La final, se spala mainile si se ung cu ulei. Se unge si castronul cu ulei si se pune coca sub forma de bila in el. Se acopera castronul cu un prosop si se pune la loc cald.

Se pregateste umplutura: branza de vaca se rade si se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, oul si albusul, stafidele aurii, esenta de vanilie si grisul.

Dupa ce aluatul a crescut, se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se ia cate o bucatica din aluat si se intinde pe masa de lucru infainata, astfel incat sa se formeze un mic patrat. Se pune o lingura de umplutura la mijloc si se impaturesc colturile patratului catre centru, lipind cate doua colturi opuse prin presare. Se continua asa pana cand se termina aluatul. Se aseaza branzoaicele in tavi unse cu ulei si tapetate cu hartie de copt. Se inteapa din loc in loc cu o furculita. Se lasa sa mai creasca circa 10 minute si se ung cu un galbenus amestecat cu lapte. Se coc apoi branzoaicele. Se pudreaza cu zahar dupa ce se racesc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert branzoaice sau poale-n brau moldovenesti" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4847 puncte

oanapl

1550 puncte

mihaelar63

1439 puncte

madi_marin

1092 puncte

Rocsi

749 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu crema de biscuiti